Решила замесить тесто на варенники с уксусом! Хватилась, а уксуса 6% недостаточно, осталась 1 чайная ложка, а мне нужна 1 столовая.
Зато есть кислота уксусная 70%!
Из нее-то я и приготовила нужный мне уксус.
Ввела данные на сайте,
указала, сколько мне надо получить уксуса в миллилитрах, но можно и в ложках, получила количество воды и кислоты, которые я должна смешать в бутылке.
Самое главное, так это то, что на бутылке имеется название и процент уксуса!
Но, если этого нет, то следует самостоятельно маркировать емкость!
Экономия здесь небольшая, и все же есть! Бутылка уксусной кислоты 70% стоит в Пятерочке около 60 рублей. Уксус 6% стоит примерно столько же! Но его из бутылки кислоты можно получить 10-11 порций!
Посмотрите очень короткое видео:
В комментариях подсказка: чтобы получить 6% уксус, надо смешать кислоту 70% с водой в пропорции 1:11.
Проверим математически: 276,7 : 24.2 = 11,43. Да, верно! 1 часть кислоты 70% и 11 или, точнее, 11,5 частей воды = и мы получим 6%-ый столовый уксус.
А если нужен 9%-ый уксус. Расчет на поллитра:
Если в пропорции, то 441,4 : 60,8 = 7,26. Т.е. 1 часть кислоты 70% и 7 частей, а лучше 7,5 воды. Можно просто ложкой отмерить или маленькой рюмочкой.
Готовьте с удовольствием! И будьте здоровы!