Вкуснейшая картофельная запеканка с курицей, сыром и грибами — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Запеченная курица с картофелем станет сытным обедом, а хрустящая золотистая корочка из тертого сыра сделает блюдо еще вкуснее. Шампиньоны богаты содержанием белка, также как филе грудки курицы, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным. А заправка из жирных сливок сделает запеканку более сочной и нежной!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ БЛЮДА:
На 4 порции6
Филе куриной грудки1 шт. = 240 г
Репчатый лук2 шт. = 160 г
Картошка2 шт. = 400 г
Шампиньоны100 г
Сыр100 г
Сливки 33% жирности50 мл = 50 г
Растительное масло3 ст. л. = 51 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
При приготовлении блюда можно заменить филе грудки на более диетическое мясо индейки. Также используйте сливки с меньшим процентом жирности. Так блюдо станет менее калорийным.
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Подготовьте все ингредиенты. Промойте филе грудки, грибы и овощи. Очистите картофель и репчатый лук. Поставьте духовку на разогрев до 180 С.
НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ:
1. Нарежьте лук соломкой.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Нарежьте шампиньоны на половинки.
4. Нарежьте филе грудки кусочками среднего размера.
5. Нарежьте картофель кружочками.
6. Возьмите сковородку, смажьте ее подсолнечным маслом и выложите лук для обжарки.
7. Добавьте к репчатому луку шампиньоны.
8. Обжаривайте до появления золотистой корочки.
9. Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом, выложите в форму нарезанный картофель.
10. Разделите тертый сыр на 3 части. Треть сыра посыпьте сверху на выложенный ранее картофель.
11. Сверху выложите обжаренные шампиньоны с репчатым луком.
12. Посыпьте сверху второй частью тертого сыра.
13. Выложите сверху нарезанное филе грудки.
14. Залейте запеканку сливками.
15. Посыпьте сверху третьей частью тертого сыра. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
16. Поставьте блюдо в разогретую до 180 С духовку на 1 час, готовьте до появления золотистой корочки.
Разрежьте запеканку на порции и выложите одну порцию на красивую тарелку. Украсьте запеканку свежими овощами, к примеру, помидорами черри. Также можно посыпать запеканку свежей зеленью. Приятного аппетита!