Фолль Бланш — это сорт винограда, который сложно узнать, потому что он известен под разными именами в разных регионах Франции.
Первоначально он привлек к себе внимание на юго-западном побережье Франции, потому что это основной сорт винограда как в Коньяке, так и в Арманьяке. Район, где производят коньяк, сосредоточен в департаментах Шаранта и Шаранта Приморская, которые образуют дугу к северу от города Бордо.
С другой стороны, арманьяк производится к югу от Бордо в департаментах Жер, Ланд и Ло и Гаронна.
Также виноград мигрировал на север, в область к западу и югу от Нанта, где его чаще называют Gros Plant, что по-французски означает «большое растение» из-за быстрого роста лоз. В некоторых районах его также называют Пикпуль, но он не имеет отношения к Пикпулю (Picpoul de Pinet), найденному в районе Лангедока на юге Франции, вокруг деревни Пинет.
Есть некоторые свидетельства того, что виноград происходит из области к югу от Бордо, потому что там есть много местных сортов винограда, которые, как показал анализ ДНК, произошли от Фолль Бланш, в том числе Бако Блан и Журанкон Блан.
Также известно, что Фоль Бланш является потомком знаменитого Гуэ Блан, но второй его родитель до сих пор не известен.
Нет никаких сомнений в том, что посадки этого сорта винограда за последние пятьдесят лет значительно сократились.
Листья виноградной лозы имеют три большие и две маленькие доли, как показано на фотографии ниже. Эти лепестки напоминают те, что имеют виноградные лозы Плуссар в Юре, хотя между ними нет никаких родственных связей.
Крупные зеленоватые ягоды собраны в плотные грозди, что делает их уязвимыми для болезней.
Нам посчастливилось иметь в портфеле напиток, который является прекрасным примером сорта винограда Фолль Бланш от Домен д’Эсперанс под названием Бланш Арманьяк. Это прекрасный белый о-де-ви кристально прозрачного цвета с тонким ароматом белых цветов и фруктов: груш и персиков. Стоит попробовать этот белый арманьяк, чтобы понять, почему Фолль Бланш так хорошо подходит для производства арманьяка, не смотря на всю сложность и капризность в выращивании.
А для ценителей мы предлагаем арманьяк из 100% Фолль Бланш от Домен д’Эсперанс. Арманьяк янтарного цвета с золотистым отблеском. В аромате ноты ванили, чернослива, апельсина, корицы, засахаренных фруктов и лесного ореха. Мягкий вкус с нотами сухофруктов, шоколада и ванили. Послевкусие раскрывается оттенками меда и какао.