Практически ни один праздничный стол не обходится без картошки🥔. Это практично, вкусно и привычно. Чаще всего это обычный варёный картофель целиком в общей большой тарелке или картофельное пюре.
Однако давайте в ближайший праздник всё изменим и удивим гостей. Приготовим картофель не традиционным способом, а немного покреативим. Я поделюсь с вами несколькими способами красивой и вкусной подачи привычного нам картофеля. Думаю, ваши гости это непременно оценят.
1. Картофельные гнёзда с грибами
Делаются они из картофельного пюре с яйцами и сыром, а в роли начинки выступают жареные грибы. Красивее всего гнёзда получатся, если вы воспользуетесь кулинарным шприцем. Подавать такое блюдо необходимо порционно в горячем виде (так сказать, с пылу с жару). С начинкой можно поэкспериментировать по вашему желанию.
📜Ингредиенты:
- Картофель - 750 г
- Грибы лесные - 250 г
- Пармезан - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливки - 100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
⚡️Калорийность: 112 кКал
🕒Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
2. Картофельное суфле
Это вроде опять же наше привычное картофельное пюре, но ещё нежнее и ещё воздушнее. А подача - в небольших красивых керамических формочках, и обязательно в горячем виде.
📜Ингредиенты:
- Картофель - 250 г
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сыр полутвёрдый - 40 г
- Сливочное масло - 30 г
- Молоко - 60 г
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Паприка красная молотая - 0,5 ч.л.
⚡️Калорийность: 164 кКал
🕒Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
3. Крошка-картошка
Эта запеченный картофель с начинкой. Причём сначала запекается картофель в фольге, а начинка подготавливается отдельно. Затем выскребают внутреннюю часть картошки (оставляя каркас). Смешивают эту картошку с подготовленной начинкой и фаршируют ею картофель. Плюс ещё немного запекают. Получается и красиво, и безумно вкусно! Начинка может быть очень разная.
Фоторецепт крошки-картошки с селедкой >>
Фоторецепт крошки-картошки с курицей и грибами >>
А можно подать такую крошку-картошку в виде ЛАПТЕЙ с грибной начинкой
(необычно, правда?)
📜Ингредиенты:
- Картофель крупный - 5 шт.
- Грибы - 5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Масло для жарки - 1 ст.л.
⚡️Калорийность: 70 кКал
🕒Время приготовления: 45 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
4. Картофельные драники
Но не простые, а приготовленные в духовке в форме для кексов. Дополнить такие драники можно соленой красной рыбой или колбасой, или просто оливками. Фантазируйте и удивляйте гостей новыми сочетаниями.
📜Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Сыр твердый - 50 г
- Яйцо СО - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ч.л.
⚡️Калорийность: 118 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
5. «Отмороженный» картофель в духовке
На первый взгляд, обычная запеченная картошка, но с изюминкой)) Секрет в том, что картофель сначала отваривают целиком, затем замораживают. А уж потом запекают замороженный картофель. Получается обалденная корочка снаружи и нежнейшая мякоть внутри. Рекомендую.
📜Ингредиенты:
- Картофель – около 200 г
- Растительное масло – 1-2 ст.л.
- Соль – по вкусу
⚡️Калорийность: 133 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Надеюсь, вам понравились идеи приготовления картофеля и ваши гости будут приятно удивлены. Готовьте с любовью!😍
Ставьте лайк👍, а если хотите чем-то поделиться или задать вопрос - ждём в комментариях😉
Присоединяйтесь к вкусному и полезному каналу Аймкук в Яндекс Дзен
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #картофель #праздник #домашняя кухня #домашние рецепты #праздничный стол
