А он, между прочим, обладает множеством полезных свойств. ☝🏻
Сыр с плесенью производят по специальной технологии с помощью специальных видов плесени рода Penicillium. Поэтому плесень, состоящая из природного антибиотика, наделила эти сорта сыра такими свойствами:
- противовоспалительное действие;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- снижение уровня стресса с помощью стимуляции выработки серотонина - гормона счастья;
- улучшение сна;
- восстановление гормонального фона.
Кроме полезных свойств, сыр с плесенью также имеет и ряд противопоказаний:
❌нельзя во время беременности и период грудного вскармливания;
❌нельзя натощак;
❌могут обостриться заболевания ЖКТ;
❌индивидуальная непереносимость;
❌нарушение микрофлоры кишечника.
Врачи рекомендуют кушать сыр с плесенью в небольших количествах - не более 50 гр в день.