В одном из своих интервью шеф-бармен Noor Bar Марат Саддаров так высказался о джине:
«Неважно, как к этому напитку относятся. Настоящий артист не играет на публику, не подстраивается под нее, это публика идет на настоящего артиста — и на настоящие напитки. Джин пьют, и самые разные люди причем».
Этот напиток действительно выделяется на фоне крепких «собратьев».
В отличие от коньяка и виски, его редко покупают впрок, но каждый уважающий себя ценитель хорошего спиртного, держит в своем баре джин, так как без него сложно представить искусство смешивания коктейлей.
Початая бутылка может долго храниться на полке, в связи с чем и возникает вопрос ― насколько это безопасно и не испортится ли вкус благородного напитка?
Высокий уровень конкуренции на рынке вынуждает производителей тщательно следить как за качеством самой продукции, так и за качеством тары, в которую она разливается.
Сегодня джин и другой крепкий алкоголь содержится исключительно в бутылках из химически стойкого стекла. Поэтому говорить о том, что длительное хранение приведет к порче из-за контакта с бутылкой, не приходится.
Однако джин, равно как и прочий крепкий алкоголь, категорически запрещено переливать в пластиковую тару. В этом случае напиток вступит в реакцию с материалом и процесс окисления ускорится.
На качество джина также плохо влияет контакт с кислородом. Из-за него спирты улетучиваются, напиток начинает окисляться. Даже закрытую бутылку не стоит хранить дольше 6 месяцев, так как в ней все же остается небольшое количество воздуха, попавшего в момент розлива и закупорки. У начатой тары срок годности сокращается до 2-3 месяцев. При этом джин не стоит держать под прямыми солнечными лучами и при высокой температуре.
Лучше всего поставить бутылку в затемненное помещение, где воздух не будет прогреваться выше +20 градусов.
Если следовать простым рекомендациям, можно быть уверенным, что джин и спустя года не будет представлять опасности для организма. Однако его вкусовые качества могут ухудшиться. Чтобы органолептические свойства напитка были действительно достойными и радовали дегустаторов, важно не только правильно хранить напиток, но и выбирать в свою коллекцию исключительно качественные образцы. К их числу относится Old Continent, который обладает приятным освежающим вкусом, а также богатой ароматикой с тонкими хвойными и цитрусовыми нотками.
