В последнее время подсела на быстрые кексы в кружке - это настоящий простор для кулинарных экспериментов. Тыквенный, морковный, фисташковый, с корицей, мускатным орехом или кардамоном… десятки вкусов, которые обязательно нужно попробовать. И никакой грязной посуды. Но проблема есть: кексы в кружке такие вкусные, что захочется готовить их каждый день.
В этой статье даю рецепт классического шоколадного кекса.
Кстати! Это отличная основа для домашнего пирожного «Картошка» - для тех, кто не хочет возиться с выпеканием бисквита.
Кекс получается пористым, упругим и очень шоколадным. Особенно, если полить его шоколадным сиропом. Выбираем любимую кружку, желательно побольше (и чтобы ее можно было ставить в микроволновку! ) и давайте готовить.
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт
- Молоко 2 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л. с горкой
- Сахар 1-1,5 ст. л.
- Какао - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Корица по вкусу
Приготовление
В большой кружке взбиваем яйцо и сахар. Затем добавляем жидкие ингредиенты - масло и молоко - и хорошо перемешиваем. Вводим муку, какао, разрыхлитель и корицу. Ещё раз мешаем до однородной консистенции без комочков. Чтобы не было воздушных карманов.
❗️Тесто должно занимать не больше половины кружки. Кекс ОЧЕНЬ хорошо поднимается. Пусть даже это будет две трети кружки - не больше.
Ставим кружку с тестом в микроволновку на 2-2,5 минуты на максимальной мощности. Смотрите на возможности своей микроволновой печи. Если кекс передержать - он будет сухим.
❗️Не доставайте кекс из микроволновки сразу после приготовления. Оставьте его там на пару минут. Чтобы тесто быстро не оседало.
Готовый кекс поливаем любимым сиропом, посыпаем шоколадной крошкой или орешками - словом, доводим до идеала.
Быстрый и вкусный завтрак или перекус к чаю готов. Побалуйте домашних или угостите друзей.
Приятного аппетита!
#еда #еда и рецепты #кекс в микроволновке #кекс в кружке #готовим дома #готовим вкусно #выпечка к чаю #рецепт для микроволновки #шоколадный кекс #завтрак на скорую руку