Уральские пельмени с сырой картошкой, вкуснее чем с мясом. Бюджетный и вкусный ужин. Готовятся быстро из доступных продуктов. Их можно приготовить заранее, заморозить, а потом просто приготовить.
Пошаговый рецепт:
Для рецепта нам понадобятся такие ингредиенты.
Сначала приготовим тесто, берем стакан воды комнатной температуры добавляем соль и яйцо,
перемешиваем, соединяем с мукой, часть муки из общего количества оставляем на подпыл стола. Замешиваем крутое тесто, кладем в мешочек
и оставляем отдыхать на столе. А пока займемся начинкой.
Для начинки картофель нарезаем произвольной формы , что бы прошёл в мясорубку.
Перекручиваем и солим, картофель дает сок, его отжимаем, иначе начинка будет жидкая.
Нарезаем лук и кусочек сала , перекручиваем на мясорубке в отдельную миску.
Если в картофеле снова собрался сок сливаем его и соединяем все ингредиенты для начинки.
Добавляем перец и приправы по желанию. Тесто отлежалось за это время, снова его подкатываю, отрезаю часть теста,
скатываю жгут, нарезаю на кусочки. Накрываю пленкой.
Раскатываю тонкие сочни сразу несколько, накрываю пленкой, что бы не сохли. Кладу начинку и леплю вареники.
Пор краю делаю косичку.
Готовые вареники складываю на доску накрываю пленкой.
Ставлю кастрюлю с водой на горячею плиту, довожу до кипения, солю, добавляю перец черный горошком и лавровый лист. В кипящею воду опускаю вареники, помешиваю что бы не слиплись. Как вареники поднимутся к верху варю еще 7 мину.
Готовые вареники шумовкой выкладываю на блюдо, поливаю растопленным сливочным маслом.
Можно приглашать всех к столу.
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
➖мука - 450гр,
➖ вода -180гр,
➖ яйцо -1шт,
➖соль - 1ч.л,
Начинка:
➖картофель -1кг,
➖сало -100гр,
➖лук репка -150гр,
➖соль, перец по вкусу.
Варим 7-9 минут.
Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита!
Ели остались вопросы пишите в комментариях, и обязательно посмотрите видео - рецепт👇
Кому понравился рецепт ставьте пальчик вверх!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Нина Уральская!
Еще больше рецептов на You Tube канале Нина Уральская!