Сегодня я вам предлагаю приготовить соус «Кандяй». Этот соус является традиционным блюдом корейской кухни. Название соуса «Кандяй» можно перевести как «Соевый соус». Корейский соус «Кандяй» - это очень вкусное, ароматное, пикантное и в меру острое блюдо, которое вам обязательно понравится не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Соус прекрасно подойдет ко всем мясным блюдам, блюдам из мяса птицы, пельменям, пирожкам пигоди, а также к рыбным блюдам.
Шаг № 1:
Измельчите веточки кинзы. Переложите кинзу в удобную емкость для смешивания соуса.
ВАЖНО! Обратите внимание, что у кинзы мы используем только тоненькие веточки, а жесткие стебли нам не потребуются.
Шаг № 2:
Измельчите чеснок удобным для вас способом. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, а острый перец - колечками. Переложите измельченные ингредиенты в емкость для смешивания соуса.
ВАЖНО! Острый перец добавляйте целиком с семенами, удалив только плодоножку. Если вы не любите острую пищу, то откажитесь от использования острого перца в рецепте.
Шаг № 3:
Добавьте в емкость для смешивания молотый кориандр, черный молотый перец и острый кайенский перец.
Шаг № 4:
Добавьте уксусную эссенцию и соевый соус. Перемешайте полученный соус. Готовый соус переложите в стеклянную тару с крышкой и уберите в холодильник настояться на пару часов, чтобы все вкусы и ароматы объединились и перемешались.
Шаг № 5:
Наш корейский соус «Кандяй» полностью готов, и вы можете подавать его на стол. Такой соус прекрасно хранится в холодильнике в течение срока годности соевого соуса.
Приятного вам аппетита!
Для приготовления корейского соуса нам потребуются следующие ингредиенты:
- Кинза – 1 пучок;
- Острый перец – 1 штука;
- Чеснок свежий – 4 зубчика;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Черный молотый перец – ½ чайной ложки;
- Кайенский перец – ¼ чайной ложки;
- Кориандр молотый – 1 чайная ложка;
- Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка;
- Соевый соус – 300 миллилитров.
Для приготовления блюда обязательно используется репчатый лук. Если у вас нет кинзы, или вы просто ее не любите, то можете использовать только репчатый лук.
Не забудьте перед началом приготовления тщательным образом вымыть зелень, перец, репчатый лук и чеснок.
Если вам понравился рецепт, то, пожалуйста, не забудьте подписаться на канал, оставить свои комментарии, поставить лайки, поделиться с друзьями в социальных сетях. А я, как всегда, буду три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу) вас ждать на канале «Вкуснота в деталях». Заходите в гости – у нас вкусно!