Рыбка – это всегда замечательно. А ели она еще и запеченная с вкусным и полезным гарниром, то еще лучше.
Готовится блюдо просто, а выглядит прекрасно. Его не стыдно и на праздничный стол подать.
Я рыбу и уважаю и обожаю!
Мясо не ем почти тридцать лет, а вот рыбку практически ежедневно.
Сегодня предлагаю вам приготовить её по одному из моих любимых рецептов – в духовом шкафу, на перине из цветной капусты и помидор.
Если любите лук, непременно добавьте. у меня, как вы думаю уже помните, с луком дружбы нет, поэтому не ворчите на меня за его отсутствие. Просто пожимайте плечами и добавляйте.
Итак, сначала на дно формы наливаем ложку масла, любого, можно подсолнечного, можно оливкового.
Да, кстати, сегодня не будет подсчета количества углеводов, поскольку высокоуглеводных продуктов у нас не будет. Поэтому есть наше блюдо можно досыта.
Итак, на масло выкладываем слой цветной капусты, сколько хотите, я накладываю примерно до половины высоты формы, она при приготовлении осядет.
Нарезаю помидорку. Если крупная, то одну. если мелкие – можно несколько. В общем, в тех пропорциях, какие устроят вас.
Солим, посыпаем перчиком. Я, как всегда, и черным, и красным. Люблю перчик. Далее просто рукой перемешиваем. На дне у нас маслице, так что во время перемешивания на капусту и помидорки и масло попадет.
Перинка для рыбы готова.
Пора готовить саму рыбку. У меня сегодня дорада. Рыбу можно брать любую. Если она жирная, то готовим как дораду, не закрывая сверху. если рыбка не такая жирная, то на половину времени приготовления закрываем фольгой, чтобы не пересушить.
Поперек рыбки делаем несколько надрезов. Не глубоких, только шкурку прорезаем.
Солим, перчим, и укладываем сверху нашей перинки.
Сейчас нам понадобится еще одна ложка растительного масла. Нужно обмазать рыбку сверху. Просто поливаем масло на кисточку и обмазываем рыбку.
Все, наше блюдо готово к выпеканию!
Если у вас рыбка не жирная, не забудьте закрыть блюдо фольгой.
Первые 20 минут пусть печется закрытым, затем фольгу снимете и допекать будете открытым.
Я закрывать не буду, дорада очень жирная. Дораду лучше печь при температуре 200 градусов, она любит погорячей. Менее жирную рыбу можно выпекать при 180 градусах.
Через 45 минут блюдо готово. Рыбка пропеклась, шкурка стала хрустящей. Капуста пропиталась соком рыбки с стала нежной и вкусной.
Достаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков