Очень интересная идея сделать заготовку соленой красной рыбы на месяцы вперед. Перед новым годом цены на все продукты повышается очень значительно, а такой вариант можно сделать как я, за пару месяцев до нового года. Берем любимый вариант засолки, солим рыбу, отправляем в пакет, вакуумируем и сразу убираем в морозилку. За сутки до дня Х достаем, кладем на нижнюю полку холодильника, рыба просаливается, пока размораживается. Ингредиенты у меня (на 500 г рыбы): Соль - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Укроп Розовый перец Коньяк - 1 чл Вариант соленой рыбы без укропа и сахара. Приятного аппетита!
Очень интересная идея сделать заготовку соленой красной рыбы на месяцы вперед. Перед новым годом цены на все продукты повышается очень значительно, а такой вариант можно сделать как я, за пару месяцев до нового года.
Берем любимый вариант засолки, солим рыбу, отправляем в пакет, вакуумируем и сразу убираем в морозилку.
За сутки до дня Х достаем, кладем на нижнюю полку холодильника, рыба просаливается, пока размораживается.
Ингредиенты у меня (на 500 г рыбы):
Соль - 4 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Укроп
Розовый перец
Коньяк - 1 чл
Вариант соленой рыбы без укропа и сахара.