Нарежем и закрепим зубочисткой 4 сосиски.
Отделим желтки от белков у 4 яиц.
Обжариваем сосиски с двух сторон.
Добавляем желток и накрываем крышкой.
Добавляем соль к белкам и взбиваем.
Нарезаем 2 помидорчика.
Измельчаем пучок укропа.
Натираем 80 гр пармезана.
Выливаем белки в разогретую сковороду.
Добавляем помидоры и укроп.
Посыпаем сыром и накрываем крышкой.