Практически вся моя жизнь (а точнее со школьного возраста) так или иначе связана была с какими-то диетами. Ведь девочки такие девочки, всегда хотят выглядеть красивыми. Мои диеты были очень разными в разные периоды моей жизни, хотя многие говорят, что мне они были не нужны (ведь индекс массы моего тела и так ниже нормы). Но вот одна фраза, которую говорила мне мама была неизменной - "от сала не толстеют".
Важным будет уточнить, что имелось ввиду исключительно сырое солёное сало!
Уж не знаю, откуда она эту фразу взяла, потому что все попытки узнать заканчивались провалом. Был просто ответ что-то вроде: "Я просто это знаю". Поэтому в нашем доме сало было практически всегда. Ну и как вы понимаете, несмотря на мои всяческие диеты😀 сало я ела регулярно.
Став взрослой и почитав разные полезные источники про пользу и вред сала, я поняла, что эта фраза "от сала не толстеют" имеет право на существование. Так как сало является очень полезным продуктом и съесть его много физически очень сложно (если, конечно, не заедать его хлебом). А всё что вы съедите, будет вам только на пользу. А вот сочетание сала и хлеба (именно так чаще всего едят сало) может вполне себе привести нас к нежелательным лишним килограммам.
Но вы не подумайте, сало с хлебом я тоже люблю есть, но в таком варианте его количество действительно сложнее контролировать и есть шанс съесть лишнего.
Это мой опыт и моя теория. Возможно, у вас есть другой опыт и мнение, которое я буду рада почитать в комментариях.
Ну а для тех, кто считает, что сало - это вкусно и полезно, и ищет вкусные рецепты его приготовления, очень рекомендую посмотреть и попробовать приготовить сало разными способами и выбрать для себя наиболее понравившийся.
Сало в тузлуке
📜Ингредиенты:
- Сало свиное – 2 кг
- Вода питьевая – 1 л
- Соль поваренная – 1 стакан
- Кориандр горошком – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 головки
- Лист лавровый – 2 шт.
- Перец чили - по желанию
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сало по-украински
📜Ингредиенты:
- Сало свежее - 500 г
- Соль каменная - 4-5 ст.л.
- Перец красный - 0.5 ч.л.
- Перец чёрный - 0.5 ч.л.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Кориандр - 0.5 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Укроп сухой - 1 ч.л.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Шпик По-венгерски
📜Ингредиенты:
- Сало свиное
- Соль крупного помола
- Красный перец молотый
- Паприка молотая
- Розовый перец
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сало в рассоле с сахаром
📜Ингредиенты:
- Сало - 0,5 кг
- Вода - 0,5 л
- Соль - 1 ст. л. (+ 2-3 ст.л. для обвалки сала)
- Сахар - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубка
- Чёрный перец горошком - 4 шт.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Сало соленое по-домашнему
📜Ингредиенты:
- Кусок сырого сала - 250 г
- Соль - 1,5 ст. л.
- Приправа чесночная с паприкой - 1,5 ст. л.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Солёное сало в пакете
📜Ингредиенты:
- Сало (подчеревок) - 1 кг
- Паприка молотая (сладкая) - 1 ст.л.
- Чеснок сушеный (хлопья) - 1 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Лавровый лист - 6 шт.
- Перец черный горошек - 10 шт.
- Пакет - 2 шт.