Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня делюсь рецептом простого, но очень вкусного ужина. Это блюдо я приготовила себе, так как муж не слишком любит такую еду — ему ближе жареное. А мне наоборот — чем больше варёного или тушёного, тем лучше 😊
Хек — рыба, которую многие недооценивают, считая сухой и невкусной. Но мне она нравится: костей мало, разделывается легко, а вкус у неё мягкий и приятный. Покупаю её часто, особенно если нужно быстро приготовить что-то вкусное.
Интересный факт: недавно задумалась, почему хека всегда продают без головы, и решила поискать фото целой рыбы 🤪
Нашла… И, честно скажу, зрелище было не из приятных 😂 Но это не отбило аппетит — ем с удовольствием!
Тушку промыла, чистить от чешуи не стала, так как мне нужно было только филе. Сделала надрез по спинке острым ножом и вырезала хребет. Срезала филе с кожи начиная с хвоста.
Нарезала на кусочки и выложила в смазанную маслом сковороду.
В отдельной сковородке обжарила на растительном масле нарезанный лук и тертую морковь.
Добавила томатную пасту, сок лимона, перец, специи для рыбы, соль и горячую воду. Довела до кипения.
По желанию добавьте лавровый лист, я не всегда его кладу, так как не очень люблю его вкус в данном блюде.
Выложила овощи на кусочки рыбы, накрыла крышкой и тушила на среднем огне около 20 минут.
Затем полностью остудила и съела с больим удовольствием. Можно есть в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.
СОСТАВ:
Хек - 1 тушка (около 500-600 г)
Лук крупный - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок лимона - 1- 2 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л. с горкой
Вода - 200 мл
Перец - 1/3 ч.л.
Соль и специи - по вкусу
Растительное масло для жарки
Друзья, если вам понравился рецепт, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
👉 Мой youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! #домохозяйка со стажем второе блюдо #домохозяйка со стажем закуски #рыба под маринадом #хек