Сегодня у меня маленький праздник – сразу две бутылки американского виски. Объединяет их принадлежность к одной торговой марке – Ezra Brooks, но есть у этих бутылок и отличия. Первая, та, что с черной этикеткой – классический бурбон из Кентукки. Вторая, в зелёной рубашке – ржаной виски.
Виски торговой марки Ezra Brooks разливают в США с 1958 года. В 1993 году семейная винокурня вошла в состав крупного производителя алкоголя – компании LUXCO. В это же время состоялась яркая премьера этого бурбона в кино. Герой Гэри Олдмена в “Леоне”, продажный полицейский Норман Стэнсфилд, прикладывается в кадре к бутылке Ezra Brooks.
С 2017 года Ezra Brooks разливают на винокурне Lux Row, что в городке Бардстоуне, штат Кентукки – столице американского бурбона. При производстве используется технология сауэр мэш, кроме того Ezra Brooks относится к категории Straight Whiskey. На кукурузные дистилляты в его составе приходится более 51%, остальная доля – дистилляты ржи и ячменя. Холодная угольная фильтрация и достойный срок созревания в дубовых бочках – 4 года.
Да, чуть не забыл, содержание алкоголя в Ezra Brooks Bourbon – 40%, купить его осенью 2021 года можно всего лишь за 1050 рублей.
Цвет: насыщенный янтарный.
Аромат гармоничный: волнующая жженая карамель, специи, ваниль.
Вкус острый, сочетание горького шоколада и корицы, в начале, перетекает в теплое и сладкое завершение.
Заключение: Ezra Brooks Bourbon Whiskey напиток простой, но приятный. Вкус не восхитит, но и настроение не испортит, качество заметно выше цены. Оценка 4,3 из 5,0.
Перехожу к ржаному виски Ezra Brooks.
Различий между Bourbon и Straight Rye много, цвет этикетки самое несущественное из них. Есть нейтральные, есть со знаком плюс, но есть и такие, что с минусом.
Сначала об отличиях “нейтральных”, просто информация. Ezra Brooks Straight Rye Whiskey дистиллировали не в Кентукки, а в штате Индиана, на винокурне MGP. И созревал виски здесь же.
Список отличий со знаком плюс такой же короткий: содержание алкоголя в ржаном Ezra Brooks 45%. Наконец-то что-то похожее на мужскую версию виски.
А теперь к более многочисленным минусам. Во-первых, срок выдержки у ржаного виски минимально возможный – всего лишь два года. Во-вторых (информации нет на бутылке, прочитал на сайте бренда), только 51% в составе приходится на ржаные дистилляты. На кукурузные – 45%, оставшиеся 4% на дистилляты из ячменного солода. Я понимаю, что все в рамках законодательства. Но все же: разница во вкусе между 51% кукуруза / 45% рожь и 51% рожь / 45% кукуруза практически незаметна. При этом выдержка ржаного Ezra Brooks вдвое меньше, но стоит он на 40% дороже бурбона. 1450 рублей против 1050.
Возможна, дегустация оправдает такие различия.
Цвет: золотистый насыщенный.
Аромат выразительный: кожа, ваниль, тертое терпкое какао и карамель.
Вкус мягкий, сладковатый: цедра лимона и апельсина, кукурузный хлеб, гармоничные дубовые ноты и дисгармоничное этаноловое послевкусие.
Ezra Brooks Straight Rye Whiskey заслуживает только 3,1 из 5,0. Во вкусе (и составе) явное смещение в пользу кукурузы в ущерб ржи. Этаноловый привкус, обусловленный короткой двухлетней выдержкой. В довершение, завышенная относительно вкусовых характеристик цена. Так тоже бывает.
На прощание поделюсь цитатой алкогения Чарльза Буковски.
Не уставайте читать хорошие книги.
Благодарю за подписку на канал, лайки и комментарии.
Трепетная благодарность за поощрение автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский