Здравствуйте, приготовить баклажаны как говорится " под грибы" можно разными способами. Взять свежие или замороженные овощи. Наверняка у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт. Закуска готовится легко и не требует особых усилий или знаний. Это одно из моих любимых блюд. А если Вы еще не пробовали, то определенно стоит попробовать.
Приготовление
Прежде всего нужно взять баклажаны, почистить и нарезать кубиком. Чтобы ушла горечь нужно замочить их в воде солью как минимум на 20 минут, если есть время лучше подержать подольше. Затем хорошо их отжать и просушить.
В отдельной миске взбить 2-3 яйца. Добавить баклажаны. Хорошо перемешать.
На сковороду налить растительное масло, разогреть её. Вылить содержимое и жарить около 10 минут.
В это время мелко нарезать лук и чеснок. Добавить их на сковороду.
Для придания нежного привкуса я добавляю немного сливочного масла и тушу еще 15-20 минут.
Ингредиенты
- Баклажаны - 4 шт,
- Соль - 1 т.л.,
- Яйца - 2-3 шт,
- Подсолнечное мало - 1 ст.л.,
- Лук - 1 шт,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Сливочное масло - 20 г
Читайте так же про необычную глубоководную диковинку Макрурус.
Рада Вашим лайкам ! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Спасибо за внимание.