Сначала давайте решим, а зачем оно вам надо? Поставьте цель, и станет легче налегать на растительную пищу.
Цели могут быть такими:
- Решить проблемы с ЖКТ
- Улучшить настроение и когнитивные функции
- Снизить вес
- Отказаться от аптечных витаминов
И так далее.
Цель выбрана? Отлично! Теперь можно определяться с нормой.
Специалисты всего мира единогласно считают: минимальное количество овощей и фруктов для взрослого человека в день — 400 гр.
Их нужно делить на 5 порций.
Под рукой нет весов? Одна порция — это размер вашего кулака. Или то, что помещается в две раскрытые ладони.
Для семьи из 4 человек это примерно 14-15 кг овощей и фруктов в неделю. Если не забывать, что кулак мужчины больше, а кулак (и норма) ребёнка поменьше.
14-15 кг – это не так много, как может показаться, если учесть, что этот запас на неделю и на четверых! Если покупать нужные овощи и фрукты раз в неделю с этим расчетом, то вам легче будет соблюдать норму: просто нужно съесть всё купленное за неделю, и вы большие молодцы!
Но хочется, на всякий случай, уточнить...
14-15 кг - это не 5 кг огурцов, 5 кг помидоров и еще 4 кг яблок. Это самые разные овощи и фрукты!
И рацион должен постоянно меняться. Каждую неделю меняйте состав продуктовой корзины. И вам будет не скучно питаться правильно, и микрофлора кишечника будет богаче, а, значит, и здоровее.
Овощи и фрукты могут быть любыми:
- свежими
- замороженными
- сушеными
- консервированными
Можно, к примеру, варить суп с замороженными овощами, на десерт подавать свежие фрукты, перекусывать сушеными, в салат добавлять консервированные и т.д.
Картофель, кстати, овощной нормой не учитывается, он слишком богат сложными углеводами :( Без обид!
И ещё один важный момент!
Обращайте внимание на то, какие цвета есть в вашей корзине: все ли оттенки положили? Плод определенного цвета имеет собственную питательную ценность и состав. Соберите всю палитру, обязательно!
«А как же зелень?» - спросите вы. Да-да, и про неё не надо забывать. Она не входит в норму, потому что зелень можно есть сколько угодно.
Одна проблема: про зелень мы нередко забываем или нам бывает лень её доставать из холодильника, мыть, резать... Выручит простой лайфхак: зелень сразу после покупки помыть, порезать, посолить и разложить в банки, которые убрать в холодильник.
В завершении темы хотим показать вам тарелку здорово питания. Обратите внимание, чем наполнена добрая её половина!
Сами видите: как важно делать еженедельную закупку хороших, качественных овощей и фруктов в проверенных магазинах, например, в «Грядке Мечты». Ведь это половина дневного рациона питания семьи!
Вкусных и полезных перемен вам, друзья!