Существует большое количество способов подкормки браги. Самые основные из них мы уже разбирали. Сегодня мы расскажем о подкормке браги томатной пастой. Способ, на первый взгляд, кажется странным, но на деле он очень эффективен. Мы разберём, как выбрать подходящую пасту, в каких пропорциях добавлять её в брагу, а также посмотрим на конечный результат.
Выбор томатной пасты
1. Не путать с пюре. Томатная паста имеет более плотную консистенцию, чем томатное пюре. Плотность отличается, примерно, в два раза, поэтому и расход томатной пасты будет более экономный.
2. Цвет. Если при приготовлении томатной пасты использовались свежие, спелые помидоры, и они прошли правильную термообработку, то паста будет иметь насыщенный красный цвет. Это – оно, смело кладём в корзину к остальным продуктам. Если хотя бы один из этапов был пройден некорректно, то паста в банке будет коричневатой. Если банка прозрачная, то это можно проверить и до покупки.
3. Консистенция. Паста должна быть плотной и зернистой, без кожуры и семечек, так как обрабатывается только мякоть помидоров. Если паста на вид слишком гладкая и похожа на кетчуп, то это значит, что в неё добавляли крахмал.
4. Состав. Чем меньше консервантов, тем лучше, очевидно. Короткий срок годности даст понять, что паста натуральная.
Свой вариант выбора также предложил всемирно известный Дмитрий Лафетников: он просто собрал все возможные банки с томатными пастами и выбрал лучшие для себя. По какому критерию? Смотрим видео:
Подкормка браги
Здесь всё предельно просто: на 20 л браги требуется 100-150 г пасты. Брага приобретает лёгкий томатный привкус, а также характерный цвет. Но при таких пропорциях томатный аромат не останется в конечном продукте. Данный способ долгое время считался очень эффективным из-за натурального состава томатной пасты. Именно поэтому важно выбрать подкормку правильно, чтобы не насытить брагу консервантами, тем самым сильно замедлив брожение.
Своей подкормкой с вами вновь поделится Дмитрий Лафетников. Он наглядно демонстрирует подкормку, а также показывает точный выход самогона из сахарной браги:
Пишите в комментарии, каким способом подкармливаете брагу вы. Какой способ вам нравится больше?
#алкоголь #напитки #самогон #томаты #рецепты
#помидоры