Дорогие друзья, а вот скажите мне, пожалуйста, что для вас еда? Недавно в комментариях высказали вот такое мнение:
И, как по мне, оно не очень верно. Или даже вообще — в корне неверно. Потому что здоровье, конечно, на второй план уводить нельзя, однако и удовольствие от пищи — тоже далеко не вторично.
Я помню постулат:
— Человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть!
И то, как раньше о лечебном питании говорили:
— Это и не должно быть вкусным, это — диета!
Но, если задуматься — ни к чему хорошему это все не приводило. Нельзя заставлять человека давиться полезной и здоровой, но невкусной, едой. Это приводит к срывам — когда несчастный, у которого овсянка на воде без соли и сахара уже где-то под черепушечкой плещется — сносит планку и он, наплевав на свою язву или что-то еще, набрасывается на такое вредное, запрещенное, но вкусное жареное мясо.
Еда ведь это не только еда. Это удовольствие от аромата, вкуса, цвета, вида продукта. А когда человек испытывает приятные эмоции, он становится здоровее психологически. И отказываться от этого, считая, что пусть еда будет здоровой и все — глупо.
Даже расстройство есть пищевое — нервная орторексия, когда правильное питание возводят в культ, и при этом начинают ограничивать себя в выборе пищи и способах ее приготовления/употребления. Кроме всего прочего, орторексия характеризуется и попытками навязывать свою пищевую модель как единственно правильную окружающим (думаю, так мозг защищается, пытаясь сам себе убедить, что его действия — нормальны).
Нет-нет я не утверждаю, что еда должна быть исключительно вкусной. Я говорю о том, что еда должна быть вкусной, полезной, доставлять удовольствие и способствовать здоровью одновременно. Ну и переедать, допустим, тоже не надо. У нас почему-то до сих пор многие думают, то удовольствие от еды — это набивать живот без меры. Хотя на самом деле нет. Удовольствие можно получить и не страдая от обжорства.
Но мучиться, преодолевая трудности, можно в другом месте, но никак не за столом. И вообще, в нашей жизни итак слишком много преодолений, чтобы еще и через силу в себя питание заталкивать, успокаивая мыслью, что оно пусть не вкусное, но полезное.
А у вас как, на первом месте польза? Или вкус? Или соблюдать баланс стараетесь?
