Ох уж этот сахар, скажете вы. В нашем рационе питания сахар присутствует везде, хотим мы того или нет. Многие бодибилдеры считают, что в сахаре нет ничего плохого, так как это создает отличную "наполненность" мышцам и отлично добавляет калории к пище.
Есть альтернативные способы набора мышечной массы и веса тела, без чрезмерного употребления сахара, ведь большое количество сахара в рационе негативно влияет на здоровье атлета.
Сахар создает зависимость и резко сократить его в своем рационе будет не так просто тем людям, которые "сладкоежки". Основная задача, которая стоит перед атлетом-это ограничение употребления сахара в течении всего года. Сахар необходимо заменить на полезные питательные вещества.
Сахар как источник энергии
Сахар - это источник быстрой энергии. Любые углеводы, которые вы едите, в результате расщепляются на сахар, который создаёт запасы гликогена в мышцах для совершения физической и умственной работы. Организм имеет способность излишки энергии, которая не была потрачена, откладывать в жир. Углеводов в рационе нашего питания настолько много, что мы из-за этого набираем не мышечную, а жировую массу.
Сахар не является питательным веществом и не имеет в своём химическом составе элементов, способных строить и восстанавливать мышечные и костные структуры.
Питание после тренировки
Бодибилдеры любят оправдываться о том, что после тяжёлой тренировки необходимо пополнить запасы гликогена в мышцах, выпив любимый сладкий коктейль для набора "жиромассы".
Сахар действительно обеспечивает всплеск инсулина, который помогает ускорить поступление белка в мышцы, но для процесса восстановления мышечных волокон сахар не нужен.
Если вы используете протеиновый коктейль без сахара с правильным сочетанием углеводов и белка, то организм сможет выработать весь необходимый сахар из съеденных углеводов. Ни в коем случае нельзя есть хлебобулочные изделия после тренировки, так как они очень быстро усваиваются и организм немедленно превращает съеденные булочки в сахар. Лучше съесть овощной гарнир с жирными сортами морской рыбы.
Употребление сахара
Главным принципом здорового питания является отказ от сахарозы. Это означает то, что вы получаете весь необходимый сахар из фруктов и других углеводных продуктов без добавления сахаров любой формы (глюкозы, фруктозы, сахарозы или добавления соков).
Превращается ли сахар в жир
При избыточном потреблении сахар превращается в жир в результате процесса, называемого липогенезом. Со временем чрезмерное употребление сахара может привести к увеличению массы тела, ожирению и резистентности к инсулину, а также диабету.
Как сахар превращается в жир
Почему сахар является вредным продуктом питания, в конце концов в нём всего 4 ккал на 1 грамм. Чтобы понять связь между сахаром и увеличением веса нужно больше узнать о метаболизме сахара. После приёма внутрь сахар преобразуется в глюкозу и используется для получения энергии. Избыток глюкозы накапливается в виде гликогена в мышцах и печени.
Однако наш организм обладает ограниченной способностью накапливать гликоген. Наша печень может накапливать около 100 граммов гликогена, в то время, как наши мышцы могут накапливать от 350 до 700 граммов. Если мы получим из питания больше сахара, чем может сохранить наша печень и мышцы в виде гликогена, то избыток будет преобразован в жир и отложится в жировой ткани.
Если запасы гликогена пусты (например, когда вы голодаете или занимаетесь интенсивными тренировками), ваше тело преобразует сахар в глюкозу и использует его для получения энергии. Часть его будет храниться в виде гликогена, а не жира.
Сахар вряд ли вызовет увеличение веса или сердечные заболевания, если употреблять его в умеренных количествах. Проблема заключается в том, что сахар скрывается практически во всех продуктах, которые мы едим. Именно по этой причине можно переборщить с сахаром, не осознавая этого.
Многие продукты питания и напитки кажущиеся здоровыми, такие как фруктовые соки, кетчуп, шоколадное коктейли, кукурузные хлопья, содержат много сахара и имеют небольшую питательную ценность. Вот почему так важно проверять этикетки на продуктах питания. Количество сахара содержащегося в продукте можно найти в разделе углеводы.
Дело не только в углеводах
Хотя большинство исследований говорит о том, что после тренировки в рационе должны быть углеводы, тем не менее нужно добавлять и белок. Правильное сочетание белков и углеводов в рационе после тренировки поможет восстановить мышцы и организм в целом.
Углеводы пополняют ваши запасы энергии, обеспечивая мышцы гликогеном, который им понадобится для следующей тренировки, а белок состоит из аминокислот, которые помогают восстановить ваше тело после тренировки. Итак, вам нужно немного и того, и другого, чтобы восстановить себя после того, как вы доведете себя до предела.
Исследования показывают, что правильное питание после тренировки оказывает значительное влияние на эффективность вашей последующей тренировки. Поэтому убедитесь в том, что едите правильные углеводы и добавляете другие жизненно важные питательные вещества, такие как белок. Это будет стоить того, когда вы почувствуете улучшение физических результатов.
А вы загружаетесь сладостями и углеводами после тренировки для набора "мышечной" массы? Обязательно пишите своё мнение и опыт в комментариях. Думаю многим это поможет.
Делитесь мнением и жизненным опытом в комментариях. Подписывайтесь и ставьте лайки. До новых встреч!
#фитнес #правильное питание #спорт и здоровье #сахар
