Суп с зеленым горошком получется невероятно насышенным по вкусу и аромату если приготовить его по этому рецепту. Как обычно, я стараюсь готовить несложные и доступные блюда. И, конечно же, они должны быть вкусными!
Для начала отвариваем бульон. Бульон можно сварить хоть куриный, хоть свиной, хоть говяжий. Здесь принципиальной разницы нет.
Пару крупных картошин нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю вариться. Бульон подсолить.
Небольшую луковицу нарезать полукольцами.
Морковь нарезать мелкой соломкой.
Обжарить овощи в ратительном масле.
А теперь самое главное! Вливаем в сковороду рассол от зеленого горошка. Сразу говорю, что состав я сначала прочитала. Кроме горошка, воды, соли и сахара ничего нет. Все содержимое вливать не обязательно. У меня уходит обычно примерно пол банки. В этом рассоле тушим овощи.
Вы сразу почувствуете приятный насыщенный аромат. До конца выпаривать рассол не нужно. Главное, чтобы овощи хорошо протушились.
Добавляем пережарку в кастрюлю. Картофель уже готов.
Добавляем зеленый горошек. Оставшийся рассол я просто слила. В кастрюлю я его не добавляю. Как-то ради эксперемента попробовала, поэтому по своему опыту не советую.
Переливаем суп в супницу или оставляем в кастрюльке, чтобы он немного настоялся. Вот такой супчик я люблю!
Спасибо Вам за внимание! Подписывайтесь, ведь впереди еще много кулинарных экспериментов!
Приятного Вам аппетита!