Сейчас трудно представить, что кто-то мог снарядить опасную экспедицию, из которой вернется лишь 18 моряков из 265, ради нескольких мешков гвоздики. Из нескольких кораблей тогда уцелел лишь один, зато с грузом на борту. И этого груза хватило, чтобы экспедиция стала финансово успешной, ведь дохода от проданной гвоздики хватило, не только, чтобы покрыть все расходы на потерянные корабли, но еще и заработать.
Это была испанская тихоокеанская экспедиция Магеллана 1519 года. С тех пор много что изменилось, и чтобы заполучить пачку гвоздики, больше не нужно идти на такие жертвы, как несколько сотен лет назад. Однако факты из истории специй и приправ очень увлекательны и стоят того, чтобы с ними ознакомиться.
Несколько интересных фактов, чтобы понять, насколько сильно раньше ценились специи
Арабские купцы долгое время сохраняли монополию на торговлю различными травами и пряностями. Они даже специально распускали слухи о том, что море просто кишит различными чудищами, чтобы у людей даже мыслей не возникало отправиться в экспедицию самостоятельно. Именно поэтому древние римляне долгое время покупали специи у арабов за довольно большие деньги.
В середине 11 века турки захватили Багдад, чем нанесли очень большой урон по всему арабскому миру, в том числе нарушилась торговля специями. По некоторым данным именно специи стали одной из причин первого Крестового похода. Помимо драгоценностей, крестоносцы забрали в качестве трофея и пряности.
Сейчас корицу едят ложками на спор (можете сами убедиться, таких видео в интернете полно), а раньше её преподносили в качестве ценных подарков королям, императорам и папам.
Кстати, коронации царей, королей и императоров тоже не обходились без специй. Их руки мазали специальной мазью — так называемым благовонным священным миро, в состав которого входило сначала около 50 различных трав, специй и масел, а позже — 30. Аромат был настолько сильным, что мог сохраняться десятилетиями.
Сейчас приправы можно купить практически в любом продуктовом магазине. А вот в средние века, чтобы торговать пряностями, кандидатам требовалась длительная подготовка, а утвердить их мог только королевский прокурор.
Мало кто знает, но именно в поисках специй были совершены они из крупнейших географических открытий. Например, были открыты Северная, Южная и Центральная Америка, проложен путь в Индийский океан, а также совершенно кругосветное путешествие Магеллана, о котором мы уже упоминали в начале.
Вот, сколько стоили в России специи в конце XVI века в пересчете на современные деньги
В те времена через Российские земли пролегали многие торговые пути, поэтому на ходовые пряности цены были сравнительно невысокими. В пересчете на современные деньги специи стоили:
- 55 тысяч рублей за 1 кг Кардамона,
- около 65 тысяч рублей за 1 кг Черного перца,
- 120 тысяч рублей за 1 кг Имбиря,
- и 1,8 млн рублей за 1 кг Шафрана.
Сейчас без специй и приправ не обходится ни одна кухня мира, однако стоимость их заметно снизилась. Сейчас в каждом доме есть и соль, и черный перец, и другие травы. Но так как наша специализация — это гриль и барбекю, то мы не можем не упомянуть легендарные специи и приправы Cape.
Компания Cape Herb & Spice была основана в 1994 году в Кейптауне - город на краю Африки. В XV веке на этом месте был проложен Западно-Африканский торговый путь.
В середине 1600 годов там было основано поселение, которое позже и стало Кейптауном — место, куда стекались лучшие специи из Юго-Восточной Азии и Индии.
Cape Herb & Spice — это, можно сказать, наследие тех времен, когда приправы и специи были на вес золота. Познакомиться с разнообразным ассортиментом приправ, специй и маринадов Cape можно на нашем сайте.
Источник: https://capeherb.ru/
Читайте также: