Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню.
На днях разбирал вещи на антресолях и нашел пыльную папку с рецептами. Можно сказать «семейный архив». Разобрал, даже интересно стало, что мы готовили тридцать лет назад. Приготовил выпечку к чаю по простому незатейливому рецепту. Готовится просто из минимального количества ингредиентов, справится любой. Думаю, мои внуки на каникулах оценят.
Ингредиенты:
· Яйцо куриное – 4 шт.
· Мука пшеничная – 100 г
· Сахар (песок) – 100 г
· Джем яблочный – по вкусу.
· Сахарная пудра (для посыпки) – по вкусу.
Как приготовить:
смотрите фото в галерее.
1. Разбиваем яйцо в небольшую чашку, убеждаемся в его свежести, переносим в миску. Процедуру повторяем четыре раза.
2. Противень застилаем пергаменом, так, чтобы закрывались дно и бортики. Включаем духовку и разогреваем ее до 180°С
3. Вбитые в глубокую миску яйца, взбиваем миксером, понемногу добавляем сахар. Работаем миксером примерно 6 – 8 минут, до растворения сахара и увеличения массы примерно в 5 раз.
4. В полученную смесь постепенно вводим просеянную муку, все осторожно перемешиваем. Масса должна быть однородной.
5. Выливаем содержимое миски на подготовленный противень, разравниваем.
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут с конвекцией, до появления румяной корочки.
7. Готовый бисквит вынимаем из духовки, отделяем от пергамента, сворачиваем рулетом, ждем, когда остынет.
8. Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, сверху выкладываем начинку и опять сворачиваем в рулет. Поверхность рулета можно присыпать сахарной пудрой.
Важно!
Выпечка будет красивой, если бисквит свернуть рулетом, пока он горячий и дать ему остыть в свернутом виде.
В рулете можно использовать любую густую сладкую начинку.
Приятного аппетита!
Рекомендую повторить. Рецепт проверенный.
Если понравилось, не забудьте нажать на иконку «палец к верху». Чтобы не искать рецепт подпишитесь, поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда.