Очень хороший вариант приготовления макаронных изделий. Соус получается ароматным и слегка кисловатым. Вкус насыщенный и приятный.
Я не люблю болгарские перцы и редко их ем. Но это блюдо, хотя и получило сильный аромат перцев, мне очень понравилось.
Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Недорогие рецепты, Простые рецепты
СОСТАВ
600г спагетти или длинной лапши
2 средних помидора (350г)
2 небольшие луковицы (100г)
4 небольших зубчика чеснока (15г)
5 тонкостенных или 2 мясистых болгарских перца (350г)
2 ст ложки растительного масла (35г)
1 ч ложка соли
1 ч ложка перца
0,5 ч ложки хмели-сунели
200г молока
Овощи вымыть и нарезать на куски. У перцев вырезать семенную часть. Уложить на противень в один слой. Сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать хмели-сунели.
Поставить в духовку при t=200°C на 45 минут.
Запечённые овощи положить в чашу блендера и налить молоко.
Взбить до однородности.
В солёной воде отварить спагетти или длинную лапшу.
В сотейник вылить взбитые овощи, поставить на большой огонь и довести до закипания. Варить 2~3 минуты. Постоянно помешивать лопаткой, иначе соус будет сильно брызгаться.
Для придания цвета можно добавить 1~2 чайные ложки паприки.
Спагетти переложить в сковороду с соусом.
Влить сливки.
Прогревать вместе 1~2 минуты.
Подавать сразу после приготовления. При подаче можно дополнительно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Источник: https://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_554.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт Хорошая Кухня https://www.good-cook.ru/ за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая