Все мы привыкли к красным, белым, розовым и даже оранжевым винам. Но сегодня речь пойдёт о вине, в основе которого лежат орехи, а не виноград. Мы узнаем, чем такой напиток полезен и, конечно, как его приготовить дома.
Польза орехового вина
Для приготовления вина используются грецкие орехи. Ореховое вино в народе называют бальзамом долголетия. Поэтому, если вино приготовлено правильно, то все полезные свойства орехов сохранятся в напитке. Среди них:
· Улучшение зрения
· Улучшение памяти
· Повышение концентрации
· Снижает уровень стресса
Это не значит, что полученное вино можно хлебать литрами и развивать зрение, память и всё остальное. Всё хорошо в меру. Даже чрезмерное употребление чистых грецких орехов может навредить организму: орех содержит большое количество жиров, что негативно может сказаться на печени и поджелудочной. О вреде алкоголя говорить не приходится.
Рецепт
Перед покупкой орехов, нужно учесть, что там нужны молодые, зелёные орехи. Молодые орехи зелёного цвета, легко вскрываются, их скорлупу можно проткнуть иголкой или порезать ножом. Работать с зелёными орехами рекомендуем в перчатках, так как они очень сильно красятся. Отмыть руки после них – нелёгкая задача. Итак, нам понадобится:
· Грецкие орехи – 50 шт.
· Вода – 15 л
· Сахар – 3 кг (можно увеличить, если необходимо)
· Дрожжи YES! Frukt – 1 упаковка
Как готовить:
· Промываем орехи
· Режем на 6 частей
· Кладём их в ёмкость для брожения
· Добавляем сахар
· Доливаем воду
· Перемешиваем до полного растворения сахара
· Вносим дрожжи (температура воды должна быть около 25 градусов)
· Накрываем ёмкость марлей или крышкой с гидрозатвором
· Отправляем в тёмное тёплое место сбраживаться на 2-3 дня
· Сливаем вино с осадка по бутылкам
· Сейчас вино на вкус будет терпким, но за время отстаивания вкус смягчится и станет более приятным
· Закупориваем бутылки и отправляем на 2 месяца в тёмное прохладное место
Вино имеет яркий ореховый аромат, который порадует каждого, кто попробует напиток. Пишите в комментарии, готовили ли вы когда-нибудь ореховое вино. Поделитесь рецептом, если ваш чем-то отличается.
Успехов в приготовлении, не злоупотребляйте вином!
#алкоголь #напитки #вино #рецепты #орехи