На создание этого материал меня сподвиг комментарий под одной из статей на канале. В публикации была тарелка с креветками, и один из читателей указал на то, что креветки худеющим есть нельзя, потому что в них "один холестерин".
В чем связь похудения и холестерина я не совсем понимаю, но в пользе и вреде креветок я решила разобраться.
Мои любимые аргентинские креветки в соусе терияки 😍
Креветки – любимое лакомство многих, и меня в том числе)) Часто, упоминая о пользе и вреде, говорят о низкой калорийности и высоком содержании белка в этом продукте. Вроде как - самое оно для худеющих!
Но, оказывается, они содержат и много холестерина. Насколько этовредно это для нашего здоровья?
Состав, польза и вред креветок
Главное, за что любят креветки диетологи, врачи и все, кто заботится о своей фигуре – огромное количество легкоусвояемого белка.
Но полезен этот морепродукт и другим:
- высокое содержание йода, необходимого для здорового функционирования щитовидной железы и обмена веществ;
- жирные кислоты омега-3 и омега-6, положительно влияющие на нервную систему и ряд жизненно важных органов и систем. В том числе оптимальное соотношение этих веществ полезно для женской и мужской репродуктивной системы;
- антиоксиданты, в числе которых астаксантин. Это вещество улучшает кровоток и препятствует развитию онкологии и болезни Альцгеймера;
- витамины В3, В6, В12, А и Е;
- селен, железо, фосфор, кальций и многие другие микроэлементы, необходимые для сохранения здоровья любого человека.
Так, оптимальное соотношение кальция, фосфора, магния и белка помогает сохранить здоровье костей и суставов, сосудов.
Небольшое количество калорий (99Ккал в 100 г), которые организм получает преимущественно из белка, а не из жиров, делает этот продукт легким и хорошо усвояемым, диетическим и потому полезным для спортсменов и худеющих.
Фунчоза с креветками - вкуснятина!
Способны ли креветки повышать уровень холестерина
Теперь переходим к главному вопросу...
Главным негативным качеством креветок называют их влияние на уровень холестерина в организме.
Этому есть объяснение: в них - самое высокое содержание холестерина в сравнении с другими морепродуктами (в 100 г мяса креветок – 150 мг).
Креветочки на мангале 🥰
Поскольку именно повышенное количество холестерина связывают с риском развития болезней сердца, были проведены соответствующие исследования.
Ученые доказали, что несмотря на достаточно высокое содержание этого вещества в мясе ракообразных, при умеренном употреблении оно не способно навредить здоровью человека!!!
После употребления небольшого количества креветок уровень холестерина в крови здорового человека существенно не повышается.
Дело в том, что печень – орган, ответственный за выработку холестерина, реагирует на потребление большого количества этого вещества из продуктов питания и временно приостанавливает его.
Более того, речь идет о выработке "хорошего" холестерина, который переносит строительные вещества в клетку.
Так что, можно спокойно есть креветки, не боясь ужасного холестерина 😁
Из вреда - только возможная аллергия
Единственный возможный существенный вред, который может нанести употребление креветок – это развитие аллергической реакции в тех случаях, когда человек склонен к ней. Главная причина – наличие в мясе ракообразных вещества тропомиозина.
Если подобных проблем нет и после употребления этого продукта состояние здоровья не ухудшается, можно смело продолжать есть его.
А вы едите креветки?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.