Простейшее печенье без муки и подсластителей.
Ингредиенты:
100 г арахиса
100 г фиников
100 г кокосовой стружки
1 ст.л. сока лимона
Щепотка соли
Приготовление:
Арахис измельчить в крошку. Финики замочить, отделить от косточек, пробить блендером.
Смешать все ингредиенты. Масса должна держать форму и хорошо лепиться. Если слишком сухая, то можно добавить столовую ложку кокосового масла. А если не держит форму, расползается, то добавить или кокосовую стружку, или перемолотый арахис (можно добавить любую ореховую муку).
Сформировать шарики, приплюснуть до нужной высоты. На первой фотографии у меня тонкое печенье: я раскатала массу и вырезала печенье формочкой. На второй - слегка прижала шарики. И так, и так здорово получается.
Печь 15 минут при 150 гр.
#выпечка_harmlessfood #печенье_harmlessfood #кокос_harmlessfood
