Что означает Хэллоуин для вас? Интересный и весёлый праздник или обычный день, не стоящий внимания? Для нас Хэллоуин – это повод приготовить страшно красивые десерты и закуски, которые интересно не только есть, но и готовить.
Паучки
Для основы возьмите шоколадные мини-птифуры Baker House, которые станут «телом» для наших пучков. Для имитации лап можно использовать мармеладные спагетти со вкусом Кока-Колы. Чтобы нарисовать паучкам глаза, растопите немного белого шоколада и сделайте небольшие капли на заранее охлажденных птифурах - так шоколад не растечется и сразу затвердеет.
Шоколадные могилы
На среднем огне растопите плитку темного шоколада с 40 мл сливок, а после немного остудите. В отдельной миске взбейте миксером сливочный сыр с шоколадной массой. Добавьте немного сахарной пудры и ванилина. Размельчите в крошку печенье «Орео» и добавьте в сливочно-шоколадную массу. Выложите крем в пластиковые стаканчики и
посыпьте десерт крошкой «Орео», чтобы сымитировать землю. Сверху установите крекер, на которым растопленным шоколадом нарисуйте крест и RIP.
Призрачное безе
Плитку молочного шоколада растопите на водяной бане. Положите готовое безе в холодильник на пару часов, а после с помощью растопленного шоколада нарисуйте на безе мордочки приведений.
Дьявольские яйца с соусом песто
Отварите яйца и остудите их. В кухонном комбайне или блендере смешайте 2 стакана рукколы, 2 стакана базилика, 100 гр стакана кедровых орехов, полстакана пармезана, 2 зубчика чеснока, 2 ст ложки лимонного сока и 2 ложки оливкового масла до однородной массы. При необходимости отрегулируйте текстуру, добавив больше оливкового масла или воды. Яйца разрежьте пополам, удалите желток, а в лунки положите соус песто. Красный болгарский перец нарежьте на полоски, чтобы они напоминали дьявольские рожки.
Мумии в шоколаде
Вымойте клубнику, просушите и охладите ее. В трех разных мисках на водяной бане растопите плитку молочного, темного и белого шоколада. В миску с темным шоколадом добавьте немного черного красителя. Охлажденную клубнику опустите в молочный шоколад. Выложите ягоды на пергаментную бумагу. Сделайте глаза с помощью маленьких маршмеллоу. Зрачок нарисуйте черным шоколадом. С помощью кондитерского мешка белым и темным шоколадом нарисуйте на ягодах множество полосок, чтобы создать иллюзию бинтов.