Уха - еще один знаковый суп русской кухни. Кстати говоря раньше русские не знали слов "суп", "бульон", а говорили просто хлебово, похлебка, юшка, уха. Я думаю, что слово бульон произошло от нашего слова булькать. Многие считают, к примеру, что самая вкусная уха та, в которую осенью можно кинуть ароматную антоновку, сорвав ее прямо с ветки, и заодно плеснув в бульон рюмку водки, чтобы придать супу легкую горчинку. С антоновкой я согласна, а насчет водки это несколько убогое толкование, дело в том, что водка дает не только горчинку но и убивает запах тины от речных рыб. Вот такая загогулина, как любил говорить Ельцин, не к ночи будь помянут! Ждем Ваши комментарии!
Уха - еще один знаковый суп русской кухни. Кстати говоря раньше русские не знали слов "суп", "бульон", а говорили просто хлебово, похлебка, юшка, уха. Я думаю, что слово бульон произошло от нашего слова булькать. Многие считают, к примеру, что самая вкусная уха та, в которую осенью можно кинуть ароматную антоновку, сорвав ее прямо с ветки, и заодно плеснув в бульон рюмку водки, чтобы придать супу легкую горчинку. С антоновкой я согласна, а насчет водки это несколько убогое толкование, дело в том, что водка дает не только горчинку но и убивает запах тины от речных рыб. Вот такая загогулина, как любил говорить Ельцин, не к ночи будь помянут!
Ждем Ваши комментарии!