Эх, как жаль, что лето пролетело, особенно жаль, что закончилась молодая зелень! И молодая крапива в том числе! Я майские и начало лета провела на даче, довольно далеко от крупных городов и дымовых труб. И каждый день баловала себя молодой крапивой, там на даче целые заросли этой ценнейшей травы, который почему-то называют сорняком, а если крапивой кормить кур то яйца будут очень вкусные и их будет много, когда корова есть крапиву вдоволь то начинает давать более густое и жирное молоко. А уж как она полезна нам, жителям крупным городов, тут и слов не хватит рассказать, люди диссертации пишут на эту тему!
Щи зеленые из крапивы. Кроме того, что крапива полезна для пищеварения, в ней содержится много полезных для организма микроэлементов. Поэтому в нашей семье самое популярное в начале лета блюдо из крапивы – это зеленые щи. свинина, крапива, салат листовой, лук репчатый, лук зелёный, чеснок зеленый, морковь, картофель, мука, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, яйца отварные...
Вот только я никогда не протирала, а просто резала и этого достаточно, не маленькие, не подавимся!
Ждем Ваши комментарии!