Блюда на Хэллоуин должны быть не только страшно красивые, но и с жуткой историей. Хорошо продуманная страшилка способна улучшить аппетит и превратить вашего ребенка в борца со злом. Сохраняйте!
Приправьте чёрные спагетти с фрикадельками в томатном соусе этой историей: «Когда ночь окутывает мглой все живое, темные морские воды рассекают свирепые хищники. Они поглощают всех на своем пути и есть только одно существо, способное им противостоять. Каракатица. В глубине своего существа она хранит оружие против морских монстров — чернила. В минуту опасности каракатица бросает их в глаза врагу, оставляя за собой непроглядную чернильную тьму. Некогда кровожадные, рыбы слепо мечутся в ней, уязвимые и побежденные».
А затем добавьте: «...никто не знает, как чернила попадают в спагетти, но известно одно: тот, кто съест их до конца, обретет вечную защиту от нечисти». Не благодарите!
Нам понадобится:
- Спагетти с чернилами каракатицы — 250 г (у нас живые спагетти, если не найдете такие, можно заменить обычными сухими: их понадобится 200 г)
- Рис Кубань — 50 г
- Фарш домашний — 300 г
- Томаты протертые — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Сыр Моцарелла мини рассольная — 50 г
- Маслины б/к — 20 г
- Мука пшеничная — 1 ч.л.
Время приготовления: 25-30 мин.+10 мин. на подготовку.
Приступим к готовке:
- Доведите до кипения полкастрюли воды. Посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне 7-8 мин. Тем временем морковь очистите и нарежьте мелко. Лук тоже нарежьте мелко. Разогрейте духовку до 180 гр. Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
- В миске соедините фарш, половину лука, рис, соль и перец. Перемешайте. Сформируйте фрикадельки в диаметре 3-4 см, немного приплюсните, чтобы получилась выемка, в которую потом можно будет вложить глазки. Выложите фрикадельки на противень, запекайте 5 мин. при 180 гр.
- В это время разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте оставшуюся половину лука и морковь 3-4 мин. на среднем огне. Добавьте томаты. Посолите, поперчите. Выложите в сковороду фрикадельки на расстоянии 1-2 см друг от друга. Параллельно разведите муку в 100 мл воды (это объем половины стакана) и влейте в сковороду. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10-15 мин.
- В это время влейте 1,5 л воды в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите. В кипящую воду положите спагетти, разделив их руками. Варите 3 мин., помешивая (если у вас сухая паста, варите согласно инструкции на упаковке). Откиньте на дуршлаг и слейте воду.
- Моцареллу нарежьте на кружочки. Из маслин вырежьте кружочки. Выложите спагетти на плоскую тарелку, сверху выложите фрикадельки с соусом. На фрикадельки положите моцареллу, а на нее — маслины, чтобы они выглядели, как зрачки.
Приятного аппетита!
_____________________
Или закажи промонабор и присоединяйся к семье Ужин Дома.