Всем здравствуйте! Предлагаю этой осенью всем сварить лёгкий, но при этом наваристый супчик! Рецепт ещё посвящается любителям сыра!
Приступим:
- Курочку рубим, кусочки промываем.
- Опускаем в кастрюльку с холодной водой, ставим на сильный огонь. Как закипит, снимаем накипь, огонь убавляем. Солим, добавляем несколько горошин чёрного перца и пару - тройку листочков лаврушки.
- В это время делаем пассеровку: на растительном масле без запаха обжариваем 2 натёртых на средней тёрке морковки и 2 мелко нарезанных луковички.
- Как наша с Вами курочка поварится около получаса, отправляем в бульон пассеровку.
Не забываем 1 перчик Чили.
- Варим минут 10, добавляем зелень петрушки.
- Как закипит, томим на маленьком огне минут 5 - 7 и выключаем. А в это время делаем гренки.
- Сковороду смазываем небольшим количеством сливочного масла, выкладываем кусочки батона.
- Переворачиваем, посыпаем тёртым сыром.
- Как только сыр расплавится, снимаем с огня.
- Суп разливаем порционно, ломаем кусочки от наших гренок, добавляем в суп и наслаждаемся куриным супчиком и домашними сырными гренками!
Приятного всем аппетита!
Спасибо, что заходите на мой канал и подписываетесь!
