Раньше на приготовление мантов у меня уходило, как минимум 3 -4 часа. А теперь всего 20 минут. Хочу поделиться своими лайфхаками.
Ну сами подумайте. Сначала нужно замесить тесто, потом нарубить фарш (мясорубку для фарша на манты не используют), потом лепить мантышки замысловатой формы.
Конечно, это очень долго. И раньше я так и делала, справедливо полагая, что это блюдо стоит моих усердий и потраченного времени.
Однако, в последнее время на приготовление мантов мне требуется всего 20 минут. Согласитесь это в разы быстрее.
И вкус мантов ни чуть не хуже, а внешний вид просто идеален и аппетитен.
Сначала я ставлю воду для мантов на плиту, а потом приступаю к процессу. Как раз к закипанию воду и меня все будет готово.
Не буду писать подробный рецепт приготовления мантов, это можно посмотреть в этой публикации. Уделю больше времени самому методу.
Но сначала я хочу поделиться интересным рецептом со своего канала на ютуб:
Шикарный рецепт Мяса По-Хрущёвски. Сочнее, вкуснее и проще, чем шашлыки. Всего три ингредиента
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Фарш
Если раньше я мясо, лук и картошку (если добавляю) нарезала мелкими кубиками, то сегодня у меня на кухне есть помощник, который это делает за меня.
Листайте галерею и увидите, как измельчает прибор.
Листать галерею ------>>>
Нет, это не мясорубка и не блендер, а кухонный измельчитель, который в отличие от блендера нарезает продукты кусочками, а не измельчает их в кашу.
Кухонный измельчитель стоит купить не только ради мантов. Морковку м лук в суп и другие горячие блюдо толе можно просто и легко нарезать измельчить при помощи этого уникального устройства.
В общем плюсов масса.
И это не реклама, а просто дружеские советы подписчикам и читателям моего канала.
Тесто
Как же это сложно раскатывать тесто в тонкий пласт!!! Особенно тем, у кого проблемы со спиной (а именно мне).
Но я нашла прекрасный выход из положения. Это уже готовая заготовка на манты.
Попалась случайно в магазине. Да, это же настоящая находка.
Я уже давно при помощи таких заготовок делаю чебуреки, теперь вот и манты можно.
Мантышки получаются аккуратными, на идеально тонком тесте.
Может немного меньшего размера, чем привыкли, но один коренной узбек мне говорил, что манты в классическом варианте должны быть чуть больше пельменя.
Края каждой заготовки, чтобы крепче и лучше "склеились" смазываю водичкой.
Переживала, что порвутся, но - нет. Каждая осталась в целости.
В общем, всем рекомендую такие заготовки.
Стоят - 69 рублей. Честно не считала сколько штук, но одной упаковки мне хватило, чтобы полностью заполнить все 5 листов мантоварки.
Приятного аппетита!
***
Буду благодарна, если Вы присоединитесь к моей аудитории на Ютуб/Кулинарный Техникум , поставите лайк и оставите комментарий. Канал начала вести совсем недавно, а потому это очень важно.
Спасибо.
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе