Жирная морская рыба превосходно сочетается с кисленькой зеленью щавеля - получается очень вкусное блюдо, чем-то напоминающее японскую кухню - м-мм, вкуснятина! Более того, такое сочетание идеально вписывается практически в любое диетическое меню: калорийность лосося оказывается скомпенсирована низкокалорийными, богатыми клетчаткой зелеными листовыми овощами, что делает его отличным вариантом для низкоуглеводного рациона.
Ну а уж о пользе самого лосося говорить не придется - богатая высококачественным легкоусвояемым белком, Омега-3 жирными кислотами и многими "морскими" микронутриентами, жирная морская рыба способна принести огромную пользу всему вашему организму, особенно в холодное время года.
Ингредиенты:
- 150 г лосося
- 10 г твердого сыра
- 90 г щавеля
- 50 г шампиньонов
- Черный перец
- Соевый соус
- Лимонный сок
- Семена льна или чиа (по желанию)
кБЖУ:
На порцию/указанное количество: 278/36/13/3
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимое. Заранее сбрызните рыбу небольшим количеством лимонного сока.
2. Помойте и порубите щавель, после чего слегка разомните его руками вместе с соевым соусом и перцем - это поможет несколько уменьшить его объем. Натрите сыр на крупной терке. Добавьте к зелени немного шампиньонов (сырых или отварных) и перемешайте.
3. Кладем рыбу в емкость для выпекания и окружаем ее подушкой из зелени.
При желании можно дополнить блюдо небольшим количеством кефира с семенами чиа:
4. Убираем форму в разогретый до 180 С духовой шкаф на 20 минут, накрыв крышкой (за неимением таковой крышку можно наскоро соорудить из алюминиевой фольги).
5. Достаем блюдо из духового шкафа и осторожно сливаем излишки жидкости.
6. В качестве финального штриха можно дополнить блюдо парой ломптиков авокадо или щедрой ложкой греческого йогурта.
На этом канале вас ждут десятки других подобных рецептов, благодаря которым вы сумеете полюбить свою диету и добиться прогресса. Также вы можете поддержать этот канал, оставляя комментарии или подписавшись на наши обновления - все это очень помогает его продвижению, а значит, тем самым вы помогаете большему числу людей узнать что-то полезное в области тренировок и питания.
Спасибо, что остаетесь на связи.
До скорого.