В настоящее время этой райской птичке больше всех внимание уделяют, конечно же, охотники. А потом уже любители вкусного диетического мяса и эстеты. На последнем месте, к сожалению, охотхозяйства и частные фермы, занимающиеся разведением этой прекрасной промысловой птицы из отряда Куриных.
Птица получила свое “имя” от древнего города на территории Колхиды(Северная Грузия) - Фазис (греч.Φασις), который в начале IY века до н.э. был завоеван греками, проживающими в Малой Азии (в настоящее время срединная часть Турции), и служил им колонией, удобной для торговых целей. Обитающая в тех краях красивая птица, не осталась без внимания.
Греки мгновенно оценили значение роскошной птицы, и она стала ходовым товаром не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Благодаря чему быстро распространилась по Древнему Риму, затем вместе с завоевателями и купцами покорила Европу и добралась до Британии.
В Британии птицы быстро освоились, размножились и стали любимым объектом охоты исключительно высших слоев общества. Но уже в конце первого века британцы стали разводить их в неволе не только для охоты англичан и гостей Туманного Альбиона, но и как промысловую птицу.
В Европе для охотничьих угодий фазанов начали разводить только в начале 16-го века. А в России фазаны привлекли внимание, как промысловая и спортивно-охотничья птица, и того позже - только в начале 19-го века стали создаваться крупные питомники близ Москвы, Петербурга и в Орловской губернии.
И, несмотря на то, что эти питомники получали большой доход с продажи вкусного мяса и красивых перьев птицы. Они не получили широкого круга последователей. Причиной тому, скорее всего является консерватизм русского народа, и изобилие промысловой дичи на территории России.
Описание Обыкновенного фазана
Род Phasianus - Обыкновенный фазан, относится к отряду Курообразные и включает два вида:
- Phasianus colchicus - Фазан обыкновенный, включает 32 подвида.
- Phasianus versicolor - Зеленый фазан, включает 5 подвидов.
Статус Зеленого фазана вызывает много споров в мире ученых. Одни читают его эндемиком Японских островов Хонсю, Сикоку и Кюсю. Другие считают его подвидом Обыкновенного фазана. Третьи утверждают, что эти два вида образуют некий общий надвид.
К тому же этот вид позволяет себе гибридизацию с Медным фазаном, Обыкновенным фазаном и даже с обыкновенным деревенским петухом :), что не раз наблюдали в хозяйствах по разведению птиц.
Вообщем Зеленый фазан “темная лошадка”, да к тому же не встречается в России в дикой природе, поэтому оставим его до лучших времен. А сейчас поговорим об Обыкновенном фазане.
Обыкновенный фазан
Обыкновенный, или кавказский фазан (Phasianus colchicus, описан Линнеем в 1758 г.). Очень широко распространен по планете, включая Турцию, Предкавказье, Среднюю Азию, Центральную Азию - Афганистан и Монголию, Китай, Северный Вьетнам и Корейский полуостров.
В России Обыкновенный фазан (его еще называют охотничьим фазаном) с древности обитает на Северном Кавказе, в настоящее время встречается на Черноморском побережье, на западном побережье Каспийского моря, в пойме великой реки Волга и в Приморском крае.
Кроме того, эту прекрасную “курицу” разводят во многих частных подворьях.
Следует отметить, что в настоящее время есть все перспективы для создания птицеводческих (фазановодческих) хозяйств для разведения и выращивания птиц ради их вкуснейшего диетического мяса, красивых перьев, которым с радостью найдут применение творческие люди.
А сколько интереса и положительных эмоций вызывает у охотников их размножение, выращивание и интродукция в дикую природу! Но об этом вы прочтете в конце статьи.
Подвиды Обыкновенного фазана
Подавляющее большинство подвидов фазанов, которые сейчас обитают на планете, произошли от Обыкновенного фазана. Обычно подвиды птиц и животных образуются в каких-либо обособленных географических областях с наличием непреодолимых препятствий между ними: горы, проливы, пустыни и т.д.
Вот и в Обыкновенном фазане, ввезенном в такие географические зоны, под воздействием климатических условий и особенностей пищевой базы, накопились мутации. Впоследствии они закрепились в родительских генах и были переданы своим отпрыскам.
Причем каждая такая обособленная популяция приобрела только ей присущие особенности. В основном это коснулось окраса перьев. Таким образом образовались 32 подвида Обыкновенного фазана.
Посмотрите, какими они могут быть необыкновенными эти Обыкновенные фазаны!
- Белый фазан - самый редкий. Встречается только в Тибете.
- Фазан Эллиота. Обитает в Восточном Китае.
- Павлиний фазан. Обитает в Малайзии.
- Золотой фазан. Обитает В Тибете, южной и западной части Китая.
- Дальневосточный фазан
Алмазный фазан (Леди Амхрест)
Обитает в Индии в дикой природе. Но, благодаря восхитительной окраске перьев, распространен широко по Европе, где содержится в вольерах.
Внешняя характеристика Обыкновенного фазана
Обыкновенный фазан - самая крупная птица из Куриных. Длина его тела достигает 85 см при весе до 2-3 кг. Самцы этой курочки окрашены очень ярко, а самочки вынуждены быть поскромнее. Потому как на их “плечах” лежит ответственность за сохранение потомства.
То есть им нельзя “засвечиваться” при вынашивании и высиживании птенцов. Зато самцы вобрали в себя все краски света :). К тому же они крупнее самочек. Главным их украшением является длинный клинообразный хвост. Который содержит 18 прекрасных длинных перьев и множество не менее прекрасных коротких с закругленными концами.
Образ жизни и питание
Обыкновенный фазан строит гнезда в густой траве среди зарослей терновника, шиповника и других колючих кустарников по берегам водоемов. От хищника или человека старается скрыться между их колючими ветками.
Охотники с собаками поднимают их с кочкарника в камышах по берегам водоемов. Нередко охотничий фазан встречается по обочинам засеянных полей, в подлесках, густо заросших высокой травой.
В горных районах их встречают на высоте до 2500 м над ур.моря. Обыкновенный фазан легко переносит российские морозы, если снежный покров не превышает 18-20 см. В противном случае может погибнуть.
Фазаны очень осторожны. При встрече с хищником, человеком, или охотничьей собакой взлетать не спешат, а спасаются бегством. Следует отметить, что бегают они быстрее всех своих сородичей, развивая скорость до 35 км/час. Летают они тоже неплохо, но взлетают только встретившись с врагом нос к носу.
Живущие в подлесках и на окраине леса, фазаны могут взлетать и на деревья. Где отдыхают в густой листве и питаются плодами этого дерева. Взлетают они стремительно почти вертикально. А “спускаются” с дерева также стремительно, меняя угол передвижения. И все это только для того, чтобы избежать встречи с хищником.
Вне периода размножения Обыкновенный фазан держится большими однополыми стаями. Я уже упоминала, что эта птица очень осторожна - услышать ее голос в дикой природе посчастливилось немногим. И то - когда она в воздухе или токует.
При токовании самец издает шипящие и воркующие звуки. А в воздухе кричит резко, то ли возмущаясь чем-то, то ли предостерегая других фазанов об опасности.
В неблагоприятные периоды жизни фазанов спасает их всеядность. Хотя нужно сразу оговориться, что в рационе молодняка преобладает животная пища, а взрослые птицы обожают разнообразную растительность.
Итак, для быстрого роста и набора веса фазанята в большом количестве поглощают животную пищу, которую в течение первого месяца им помогает найти мамаша. Затем они уже сами ловят:
- насекомых, причем их особенно привлекают пауки и паукообразные;
- с большим азартом заглатываются червяки и гусеницы;
- от фазанят не улизнет ни одна улитка и другие моллюски;
- а мелкого грызуна им поможет поймать мамочка.
Повзрослев и возмужав, молодняк, как и их родители, включает в свой рацион больше растительной пищи, в которую входят:
- семена,
- ягоды,
- фрукты, молодые побеги растений,
- подорожник, одуванчик,
- другие травы.
Для лучшего пищеварения птицы заглатывают мелкие камешки, речной песок, ракушки.
Враги Обыкновенного фазана
Врагов у райской птички выше крыши! За вкусным мясом охотятся лисы, дикие собаки, рыси, пумы, ястребы, филины и др. В дикой природе выживают около 20% из выводка. Остальные становятся лакомой пищей для лесных, степных и других хищников.
Но особая опасность, как вы сами догадываетесь, исходит от человека. Красивая, крупная и вкусная птица уже не одно тысячелетие является заманчивым объектом промысловой и спортивной охоты. И в этом охотникам помогают специально обученные собаки.
Размножение Обыкновенного фазана
Брачный сезон Обыкновенного фазана начинается с петушиных боев, когда самцы активно отвоевывают территорию, куда они впоследствии приведут своих курочек. Схватки самцов серьезные, до крови.
Самочки, сбившись в кучку, ожидают, когда к ним подойдет самец и выберет себе подругу. Затем они терпеливо наблюдают за тем, как жених "роет" землю, показывая какой он сильный, распускает хвост и крылья, демонстрируя свою красоту и подбрасывает в воздух зернышки, демонстрируя свою щедрость и заботу.
При этом он еще и “объясняется в любви”, издавая нежное шипение и что-то вроде тетеревиного токования. Было замечено, что в дикой природе фазан моногамен. А в питомниках, где вокруг много прехорошеньких курочек, самцы позволяют себе полигамность. После оплодотворения, курочка сама-одна заботится и охраняет яйца и своих цыпляток-фазаняток.
Гнездо тоже самка строит сама. Сооружает его обычно на земле в густых зарослях травы и колючих кустарников. И через две недели послебрачного периода откладывает в него 8 - 12 бурых яиц, каждое из которых весит около 30 г. Высиживает их курочка от 22 до 28 дней в зависимости от погодных и климатических условий.
Наседка редко покидает гнездо, чтобы восстановить силы, поэтому с моменту вылупления цыплят “стройнеет” почти в половину своего первоначального веса. А если в ее отсутствие гнездо разоряет хищник, она делает кладку повторно, но уже в конце лета.
И здесь необходимо отметить тот факт, что самочки "привязываются" к определенному месту, где могут устраивать гнезда на протяжении нескольких лет.
Вылупившиеся фазанята, только-только обсохнув, сразу же устремляются навстречу приключениям вслед за своей заботливой мамочкой. А недели через две пытаются уже взлетать, демонстрируя свою самостоятельность. Но мамаша оберегает их до 3-х месяцев.
Половозрелыми, готовыми к пополнению своего рода, фазаны становятся при достижении ими 7-8 месяцев. К этому времени из выводка остается около 20%. Но и этого хватает, чтобы прекрасная птица не исчезла с лица Земли.
Разведение Обыкновенного фазана
В настоящее время есть все условия для разведения красивой и вкусной птицы как на подворье, так и с бизнес-целью. Для начала предприниматели берут несколько курочек и петушка. Если для кого-то это покажется дорого, то берут инкубаторные яйца выращивают птицу самостоятельно.
Или договариваются, чтобы Хозяйство содержало вылупившихся птенцов до месячного возраста. В настоящее время это делается даже онлайн. Доставка тоже может быть организована или забираете сами. Все делается до Договору. Выращивать фазанов не сложнее, чем кур и индюков. А мясо этих экзотических птиц считается даже полезнее индюшиного.
Для охоты в охотхозяйствах разводят Охотничьего фазана. В дикой природе такие не встречаются - это гибрид Обыкновенного фазана и различных китайских пород фазана. Охотничий фазан относится к мясным породам - может достигать веса до 3-х кг. Он отличается и окраской от Обыкновенного фазана.
В его оперении преобладают оранжевые, пурпурные, красные и фиолетовые цвета.
Мясо фазана на столе
Мясо фазана считается изысканным мясным деликатесом. Я сама его пока не пробовала. Но счастливчики отзываются о нем с восторгом. Говорят, что даже у домашнего фазана оно имеет привкус настоящей дичи - грубое и жесткое, но при этом необычайно сочное!
Правда есть один нюанс - мясо фазана имеет специфический запах, который уходит, стоит только подержать его перед приготовлением 3-4 часа в воде. Но это мелочи по сравнению с тем, какое это мясо полезное. По отзывам диетологов, к полезным свойствам мяса относятся:
- не содержится ни капли холестерина;
- не содержит жира;
- содержит около 13 витаминов, 19 минеральных веществ и полезные аминокислоты;
- относится к высокому уровню экологичности.
Благодаря высокому качеству мяса, при его употреблении, как утверждают гурманы и диетологи, улучшается работа желудка, улучшается общее самочувствие. А при постоянном его употреблении происходит омоложение организма.
Его очень ценили уже в древние времена. Мясо фазана приравнивали к лекарственным средствам и прописывали при плохом самочувствии. Кроме того, издавна было замечено, что фазанье мясо действует как афродизиак, усиливая мужское и женское влечение.
Полезна ли была вам статья? Пишите, буду рада обратной связи :). Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые публикации.
