Нарезаем 1 болгарский перец.
Смазываем сковороду растительным маслом.
Обжариваем болгарский перец.
Мелко нарезаем 3 помидора.
Добавляем помидоры.
Добавляем соль, чёрный перец, базилик и перемешиваем.
Натираем 80 гр сыра.
Добавляем сыр и перемешиваем.
Добавляем 4 яйца.
Солим.
Посыпаем пармезаном.
Накрываем крышкой и готовим 15 минут.