Если вы искали рецепт заготовки на зиму, где морковь получается более натуральной по вкусу, то попали по адресу. Как всегда, я люблю простые в приготовлении, но аппетитные заготовки.
Морковь, приготовленная по этому рецепту, сохранит все свои полезные качества до следующего урожая.
Консервированная морковь без уксуса
Из этого количества моркови получается примерно 4 банки по 300-400 гр. Открыв баночку, употребите ее за 2-3 дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь – около 1 кг.
- На 1 л. воды
- Соль – 1 ч. л.
- Лимонная кислота – на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Морковь тщательно вымойте, если надо, то со щеткой, и почистите. Затем крупную морковь нарежьте на небольшие бочонки, а мелкую оставьте целиком.
- Бланшируйте корнеплоды 5 мин. в кипящей воде.
- Затем уложите морковь в стерилизованные банки, насыпьте в каждую 1 неполную ч. л. белой горчицы в зернах и залейте кипящим рассолом из воды, соли и лимонной кислоты.
- Осталось закатать баночки, перевернуть их и, укрыв полотенцем, оставить остывать.
ПРИМЕЧАНИЕ
Консервированная морковь без уксуса будет дольше стоять в погребе или прохладном темном месте, например в холодильнике. Приятного аппетита!
Возможно, вам будет интересно:
Понравилась статья? Лайк и репост будут лучшей благодарностью.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить важное и полезное.
Источник
#сад и дача #рецепты #рецепты на зиму #рецепты заготовок #морковь на зиму #консервация на зиму