Если вы уже посмотрели первый хита Netflix, то вы знаете, что в третьем эпизоде участники играют в детскую игру «соты». Десять минут, одна игла и ломкая далгона (она же ppopgi) - лакомство из сахара и пищевой соды. Задача: вырезать рельефные формы, не трогая их.
На улицах Южной Кореи, если вам удастся сделать это успешно перед продавцом ппопги, вы выиграете бесплатную конфету. Однако в «Игре в «Кальмара» вы выигрываете свою жизнь. С момента выпуска шоу ТикТокеры участвовали в конкурсе конфет dalgona, хэштег набрал почти 12 миллионов просмотров. Я определенно хотел это повторить - и вот что у меня получилось.
Как приготовить конфету Далгона
Этот рецепт настолько прост, насколько это возможно - единственными ингредиентами являются сахарный песок и пищевая сода - и он готовится менее чем за пять минут. Прежде чем начать, сбрызните кусок пергаментной бумаги и дно металлической мерной чашки кулинарным спреем, или смажьте тонким количеством масла. Добавьте столовую ложку сахара с горкой в металлический черпак или небольшую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте прямо на средний огонь, помешивая палочкой для еды, пока он не начнет таять (около одной минуты). Как только сахар растает, снимите с огня и добавьте щепотку пищевой соды. Смесь вздувается и приобретает светло-карамельный цвет. Вылейте его на подготовленный пергамент и, используя дно мерной чашки, выдавите до толщины четверти дюйма. Разглаживая, быстро и легко надавите формочкой для печенья на круг конфет.
Мой честный отзыв о Dalgona Candy
Мой главный вывод: приготовление этих конфет - задача не отвлекаться. Хотя приготовить лакомство очень легко, как только сахар начинает таять, вероятность его пригорания высока. В одну минуту все может быть хорошо, а в следующую - не очень. Однако, как только вы выберете время, это простой и быстрый способ удовлетворить свое пристрастие к сладкому за считанные минуты, используя два простых ингредиента которые есть на каждой кухне.
4 совета по приготовлению леденцов Далгона
- Размешивайте сахар, пока кристаллы полностью не исчезнут и он не станет жидким.
- Если сахар начал подгорать, сразу же снимите с огня и быстро размешивайте смесь, если этого не сделать то подгоревшие куски просто присохнут.
- Варочный спрей на пергаментной бумаге имеет важное значение. Если вы забудете его использовать, все может присохнуть.
- Главное - действовать быстро. Хотя это не приводит к смертельным последствиям (как в Squid Game), не торопясь, вы можете испортить конфету. Теплый сахар схватывается быстро, поэтому прижмите форму сразу после расплющивания диска.
#netflix #игра в кальмара #печенье #еда #челленджи #кулинария #рецепт #кухня #тикток #выпечка