Если вы решились на раздельную установку варочной панели и вместительного духового шкафа, встраиваемого в кухонный гарнитур, то такой вариант станет хорошей заменой отслужившей свое печи «все в одном». Наш обзор посвящен современным духовкам, которые объединяет большая емкость внутренней камеры. В подборке представлено 5 лучших моделей литражом 70+, где возможно одновременное приготовление блюд на нескольких уровнях. Комплексное приготовление большого меню позволяет существенно сэкономить время и электроэнергию. Основной особенностью просторных духовок, играющей важную роль в этом процессе, является равномерное распределение жара по всему объему шкафа. Встроенный вентилятор обеспечивает объемную циркуляцию нагретого воздуха (конвекцию). А самостоятельная работа вентилятора без нагрева лучше отводит холод от замороженных продуктов и позволяет деликатно их разморозить. Мясоедов порадует функция гриля, который хорошо прожарит любимый стейк или шашлык. Более совершенные духовки выделяются сводчатым потолком камеры, сделанным как в дровяной печи, возможностью приготовления продуктов без предварительного размораживания и тепловой обработкой блюд паром. Самые продвинутые модели могут похвастать безопасной дверцей с многослойной теплоизоляцией, о которую невозможно обжечься, а также автодоводчиком или сенсорной кнопкой для плавного открывания.
Отличия возможностей моделей хорошо видны в сравнительной таблице ТОП-5 больших духовых шкафов. Все полноразмерные встраиваемые духовки можно посмотреть в тематическом разделе нашего каталога. А самые емкие печи 75+ л находятся по этой ссылке.
Candy FCS 100 N/E1
Недорогая встраиваемая электродуховка Candy FCS 100 N/E1 обладает базовыми функциями и примечательна лишь вместительной внутренней камерой объемом 71 л. Модель имеет классическое оформление и выполнена в черном цвете, который будет гармонировать с интерьером в темных тонах. Помимо этого, производитель предлагает модификацию универсального цвета нержавеющей стали, вписывающуюся в кухню любого стиля. Дверца с большим двойным стеклом открывается сверху вниз плоской дугообразной ручкой. К сожалению, пара стекол не обеспечивает безупречной теплоизоляции: при температуре в духовке порядка 200 °C наружный нагрев дверцы достигает 55 °C, что достаточно горячо для контакта. На стеклопакете отсутствуют винтовые крепления, поэтому его просто очищать. А удаление остатков пригоревшей пищи и жира из духовки осуществляется традиционным способом с помощью влажной тряпки и небольшого количества моющего раствора.
Лаконичная панель управления получила два механических поворотных регулятора, позволяющих выбрать один из 3 режимов нагрева (традиционный, нижний и гриль), включить подсветку внутри, а также установить желаемую температуру кулинарного процесса в пределах от 50 °C до 250 °C. Отсутствие дисплея, таймера, датчиков, электроники, автоматических программ и конвекции делает этот духовой шкаф простым и надежным, но требует установки ручных настроек и постоянного контроля во время приготовления блюд. Модель комплектуется металлической решеткой для гриля и глубоким поддоном для стекания капель. Они устанавливаются на полозья съемных проволочных направляющих, которые можно мыть в посудомоечной машине. Духовка соответствует классу энергопотребления А с расходом электроэнергии при традиционном приготовлении блюд 0.8 кВт*ч.
Electrolux SteamBake OED 3H50V
Полноразмерный духовой шкаф Electrolux SteamBake OED 3H50V, предназначенный для встраивания в кухонную мебель, представляет собой многофункциональное устройство средней ценовой категории. Фасадная часть прибора окрашена в белый цвет за исключением серебристой ручки дверцы. За процессами приготовления во внутренней камере емкостью 72 л можно наблюдать через большое окошко дверцы с двойным стеклом. Главной фишкой модели, принадлежащей к профессиональной серии SteamBake, является возможность приготовления блюд с паром. Эта опция особенно порадует любителей свежей выпечки: насыщенное влагой тесто лучше поднимается, мякоть внутри становится пышной, а сухое тепло формирует тонкую золотистую корочку. Кроме того, сила влажного пара, размягчающего остатки жира и пищи на поверхности внутренних стенок, успешно используется в системе очистки Aqua Clean.
Максимальная мощность нагревательной системы составляет 2990 Вт, а для экономии энергоресурсов блюда можно одновременно готовить на 3 противнях и решетках, установленных на боковых хромированных направляющих Easy Entry (телескопические OptiFlex – в одном уровне). Это позволяет составить полноценное меню для обеда, приготовление которого не займет много времени. Прибор оснащен функцией конвекции, грилем и ЖК-дисплеем с таймером, а все настройки выполняются с помощью 2 утапливаемых поворотных переключателей и нескольких кнопок. Панель управления позволяет выбрать один из 8 режимов нагрева, задать температуру тепловой обработки в диапазоне от 50 °C до 275 °C и установить продолжительность приготовления блюда (есть опция автоотключения по времени). Модель изготовлена на производственных мощностях компании в Италии.
Gorenje BO 76 SYB
Электрическая духовка Gorenje BO 76 SYB серии Simplicity обладает особенностями и функциями, делающими работу с ней максимально простой и эффективной. Данная модель представлена полностью в черном цвете, но есть также исполнение с белым фасадом. Вместительная внутренняя камера объемом 71 л имеет сводчатый потолок HomeMade Plus, сделанный на манер деревенской печи, и оборудована съемными направляющими с 4 уровнями для готовки. Модель комплектуется 2 частично выдвижными телескопическими направляющими. Их желательно устанавливать на нижних уровнях, поскольку два верхних предназначены для гриля. Поверхность рабочей камеры покрыта гладкой эмалью SilverMatte, которая легко очищается после размягчения нагара с помощью обработки паром (функция AquaClean). А предусмотренные каталитические вкладыши предотвращают накапливание жира на стенках. Дверца снабжена шарниром плавного закрывания GentleClose (автодоводчик), а также тройным стеклопакетом и теплоизолирующим слоем, гарантирующими безопасную температуру наружной поверхности даже при сильном жаре внутри (CoolDoor).
Модель оснащена комбинированной панелью управления с 2 отдельными дисплеями термостата и таймера, которые настраиваются сенсорными кнопками, и поворотным переключателем выбора режимов работы (10 шт). Духовка умеет быстро нагревать внутреннюю камеру, размораживать продукты, готовить блюда традиционным способом (нижний и верхний нагрев), а также задействовать для этого вентилятор (направленная конвекция) и вариогриль PerfectGrill, снабженный инфракрасным нагревателем и привычным ТЭНом. Программ приготовления блюд в устройстве не предусмотрено, но есть возможность автоматической работы печи при выборе продуктов. Каждый тип продуктов имеет заводские предустановки температуры и времени готовки. Их можно корректировать в допустимых пределах, а система AdaptBake запомнит установленные значения и предложит их снова при повторном выборе. Это значительно упрощает работу с духовкой без выполнения лишних перенастроек. С помощью таймера можно установить продолжительность работы печи, задать удобное время окончания приготовления блюда (отложенный старт) и выставить время сигнала оповещения (24 ч). Духовой шкаф сопровождает комплект из 1 решетки и 2 эмалированных противней (глубокого и мелкого). Модель изготовлена на головном предприятии в Словении и по качеству исполнения и сборки отвечает европейскому уровню.
Hansa BOESS697622
Встраиваемый электрический духовой шкаф Hansa BOESS697622 выделяется профессиональными возможностями приготовления блюд благодаря новому поколению нагревательных элементов и улучшенной системе конвекции BakingPro System, обеспечивающей равномерное распределение тепла по всему объему. Модель принадлежит к линейке духовок с просторной внутренней камерой (77 л) X-Type и имеет эффектный внешний вид с глянцевым фасадом черного цвета. Для светлых и нейтральных интерьеров производитель предлагает модель белого цвета. Дверца с тройным остеклением CoolDoor3 хорошо защищает от ожогов и надежно изолирует внутреннюю камеру, предотвращая нерациональную утечку тепла и снижая суммы в платежке за электроэнергию. Дверца волшебным образом открывается при прикосновении (технология OpenUp с сенсорной кнопкой), а на внутренней части стекла нанесены понятные подсказки с рецептами приготовления блюд. Большая духовка имеет свои преимущества: идущие в комплекте противни размера XXL с площадью поверхности 1527 см² позволяют разместить на них продукты для полноценного обеда из нескольких блюд или расположить на противне крупногабаритную тушку индейки.
Режимы работы духовки базируются на отдельном и комбинированном использовании встроенных нагревательных элементов (нижнем и верхнем), гриле и обдуве камеры вентилятором (конвекция). Управление осуществляется 2 утапливаемыми переключателями температуры и выбора режимов (11 шт.), а также сенсорными кнопками, расположенными под цветным дисплеем. Кнопки панели управления можно заблокировать от случайного сброса настроек детьми. На быстрый разогрев духовки до 150 °C понадобится всего 3 мин, а температуру для разных рецептов можно изменять в пределах от 30 °C до 280 °C. Активация функции ECO за 5 минут до окончания готовки автоматически отключает нагрев для использования остаточного тепла и экономии энергоресурсов. В качестве полезного бонуса отметим возможность приготовления на пару SoftSteam, для чего в донной части шкафа есть углубление для заливки воды. С паром лучше получается расстаивать тесто, выпекать хлебобулочные изделия и сдобу. Кроме того, повышенная влажность позволяет получить аппетитную хрустящую корочку золотистого цвета. И наконец, пар используется для очистки стенок камеры от стойких загрязнений (система Aqualytic).
Siemens HB 634GBW1
Независимая электрическая многофункциональная духовка Siemens HB 634GBW1 из премиальной серии iQ700 относится к дорогим устройствам, в которых используются самые совершенные технологии. Если добавить сюда немецкий дизайн и сборку, внимание к каждой детали и функции, а также престижную награду профессионального сообщества Product Design Award, то становится понятен ценник на данную модель в районе 1000 долларов. Основной цвет духового шкафа — белый, но черный прямоугольник панели управления и тройное стекло дверцы с темной тонировкой визуально делают прибор меньше, что хорошо заметно в сравнении с модификацией цвета нержавеющей стали. Полезный объем внутренней камеры составляет 71 л, что позволяет отнести модель к большим духовкам. Боковые поверхности шкафа покрыты прочной эмалью titanGlanz, а задняя стенка каталитической эмалью ecoClean. Дверца получила шарнир softMove (автодоводчик) для простого закрывания и открывания, а отличная термоизоляция не позволяет ей нагреться снаружи выше безопасной температуры 40 °C.
Лаконичная панель управления оснащена цветным TFT-дисплеем 2.8̋ ̋ с 2 сенсорными полями, единственным поворотным переключателем программатора и 6 кнопками настройки. Часы EasyClock умеют работать в качестве таймера отсчета времени (с автоотключением нагрева и без), а также в качестве хронометра с точным ходом. Кроме того, на дисплее отображается фактическая температура в духовке, которая может составлять от 30 °C до 300 °C. Многообразие режимов позволяет использовать нижний и верхний нагрев, несколько видов жарки с грилем, а также низкотемпературный щадящий режим приготовления. Из интересных особенностей стоит назвать 4D нагрев горячим воздухом, функцию быстрого разогрева fastPreheat, приготовление блюд из замороженных продуктов без предварительного размораживания coolStart и популярный режим выпечки пиццы. А функция «Шабат» дает возможность отдохнуть в выходной день благодаря опции длительного поддержания тепла ранее приготовленных блюд. Есть у печи и очевидный минус: здесь установлены обычные решетчатые 5-уровневые направляющие для противней. Странно, что у такой дорогой модели телескопические направляющие не идут в основной комплектации, а предлагаются в качестве дополнительной опции.
