Тыква, на мой взгляд, делает любое блюдо вкуснее. Тыквенно-творожная запеканка тому доказательство. Только попробуйте:
- 250 г. запечённой тыквы;
- 300 г. творога;
- 2 яйца;
- 50 г. фиников;
- 30 г. рисовой муки.
Финики замочить в горячей воде, дать постоять 5-10 минут, затем отчистить от косточек и кожуры. Все ингредиенты смешать и пробить блендером. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.
