Цейлонский чай - один из известнейших в мире. Закрадывается ощущение, будто на Шри-Ланке он всегда был, есть и будет. Но правда в том, что до 60-х годов XIX века вся территория острова была заполнена кофейными плантациями. Что же могло произойти, чтобы на смену кофейным культурам пришли чайные?
Некоторые историки утверждают, будто крах кофейной отрасли на Шри-Ланке был причиной того, что любимым напитком англичан стал чай, а не кофе. Но если бы всё было так просто...
В 1869 году владельцев кофейных плантаций настигло бедствие: паразитический гриб Hemileia vastatrix (он же ройя, или кофейная ржавчина) стремительными темпами уничтожал кофейные деревья. Грибок поражал листья, которые покрывались жёлтыми пятнами и опадали. В результате резко снижалась скорость фотосинтеза, дерево чахло, у него не оставалось сил для роста и вызревания плодов. Как бы с этим грибком ни боролись - всё было без толку. Всего за несколько десятков лет кофейные сады полностью исчезли с острова. Масштабы бедствия были настолько огромны, что фермерам пришлось принять решение прекратить выращивать кофейные деревья и перейти на другие культуры, например на чайные.
«Отцом» выращивания чая на Цейлоне считается Джеймс Тейлор, им была высажена первая чайная плантация в штате Луолкондера в Нувара-Элия. В качестве эксперимента в 1867 году были посеяны семена из индийского штата Ассам, и он оказался довольно успешным. Усилия Тейлора вполне могли бы оказаться незамеченными, если бы не вмешалась сама судьба.
Подробнее об этом прекрасном человеке тут: https://star-wiki.ru/wiki/James_Taylor_(tea_planter)
Вернемся к нашим грибкам.
Стоит отметить, что еще в XIX веке болезнь успела распространиться в Южной Африке, на Яве, Суматре, Филиппинах и островах Фиджи. В 1910-х годах она пересекла африканский континент от Кении (1913 г.) до Конго (1918 г.). После Второй мировой войны кофейная ржавчина добралась до Западной Африки, появившись в Кот-д'Ивуаре (1954 г.), Либерии (1955 г.), Нигерии (1962-1963 гг.). На юге она проникла в Анголу (1966 г.). В Бразилии появилась в 1970 году, а 80-е стали периодом её широкого распространения в Латинской Америке. Эпидемия кофейной ржавчины привела к значительному сокращению поставок кофе и росту цен. В среднем по миру ежегодные потери урожая кофе от этой болезни оцениваются в 15 %.
В связи с этим Колумбийская национальная федерация производителей кофе (Fedecafe) создала исследовательскую лабораторию, специально предназначенную для поиска путей борьбы с этой болезнью, поскольку страна служит ведущим экспортером кофе сорта арабика, который особенно подвержен кофейной ржавчине. Были попытки использовать фунгициды, но это дало лишь ограниченный эффект, так как грибок быстро вырабатывает устойчивые штаммы.
Биолог из Мичиганского университета Захари Хаджиян-Форушани, проводивший в 2016 году полевые исследования в Пуэрто-Рико, обнаружил на листьях кофейного дерева следы ярко-оранжевого помёта. По ним он выследил оставившую этот помёт улитку, которая оказалась представителем давно известного вида Bradybaena Similaris. К удивлению учёного, улитка жевала оранжевые пятна кофейной ржавчины. Хаджиян-Форушани и его коллеги обнаружили, что найденные ими улитки едят кофейную ржавчину и избегают здоровых участков листа. Наблюдая за улитками в лаборатории, они поняли, что одна улитка за сутки очищает от ржавчины примерно треть листа. Но это не означало, что можно было взять и расселить этих улиток на кофейных плантациях, ибо споры грибка легко разносятся животными и ветром на другие деревья.
Другие учёные предлагают бороться с напастью при помощи правильной обрезки деревьев кофе, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг ветвей. Также положительный эффект оказывают соблюдение достаточно широкого расстояния между деревьями на плантации и борьба с сорняками.
Подробнее тут: https://polit.ru/article/2020/03/13/ps_coffee/
На этом #КнигаГрибов с вами прощается. До скорого!