Пахлава турецкая. Восточная сладость на все случаи жизни.

Пахлава это очень вкусное лакомство на любой случай жизни. Готовить её можно по разным рецептам . Мне нравится именно этот. Готовить такую пахлаву не сложно надо готовое тесто филло . Оно продаётся в магазине в заморозке. Делать моно его и самим но это не так уж и просто.. У меня есть рецепт и изготовления теста филло и пахлава по другому рецепту. Есть также похожее блюдо Катаифи. Все блюда очень вкусные. Можно пробовать все и они по своему хороши. Сегодня поговорим о Турецкой пахлаве. Этот десерт всегда подают в турецких отелях. Он полюбился мне от туда.

Инредиенты тесто филло - 1 упаковка- 300 гр орехи грецкие- 300гр сахарный песок- 2 стакана тростниковый сахар для начинки- 2 ст. л лимон- сок. от половины лимона мёд - 1 ст. ложка фисташки- 200 гр корица- 2 ст. л. по желанию. Сливочное масло 2 пачки С вечера тесто перекладываем из морозилки в холодильник.

Сначала готовим сироп 1 стакан воды+ сахар нагреваем добавляем мёд и сок лимона. СИРОП НАДО ОХЛАДИТЬ!

Растопим масло. В форму для запекания кладём пласт теста и смазываем растопленным маслом . Так делаем 5 раз. каждый слой теста смазываем маслом.

орехи обжариваем и измельчаем

Добавляем в орехи тростниковый сахар и корицу

В форму для запекания кладём пласт теста и смазываем растопленным маслом . Так делаем 5 раз. каждый слой теста смазываем маслом. Потом поджариваем орехи и измельчаем их. . кладём 1/3. грецких орехов. Предварительно смешав их с сахаром и корицей. Сверху опять слои теста . Каждый смазываем маслом. .

Так я делала 3 раза. сверху последний слой маслом и фисташками. Нарезаем на кусочки. .Ставим в духовку на 180- 200 градусов на 1 час. должно подрумяниться. Как приготовилось и тесто хрустит пора полить холодным сиропом.

Как приготовилось и тесто хрустит пора полить холодным сиропом. Ставим в духовку но не включенную. до полного остывания. Вот всё остыло. Нарезаем выкладываем на блюдо. подаём к столу. Очень вкусно. Обязательно приготовьте это блюдо.