Доброго чаепития, дорогие друзья!
Сталкиваясь с Великим Китайским Языковым Барьером, многие из нас зачастую теряют названия любимых сортов, расстраиваются, когда не могут отыскать его на полках магазинов, либо просто хотят понять - "Что же значат все эти "Сяо-Мао" ?". На самом деле, ничего сложного в этих хитросплетенных именах нет, и мы сейчас с вами все разложим по полочкам!
Из чего состоит название?
При виде надписи "Лао Ши То Гу Шу Пуэр" глаза начинают лезть на лоб, а желание разбираться в тонкостях китайских названий сходить на нет. Однако на самом деле все до смешного просто! Во-первых, большинство чаев в своих именах имеет в наличии место, откуда они родом. Во-вторых, частенько, даже почти всегда, в названии указывается либо степень ферментации, либо вид прессовки. Скажем "Бин" в названии чая означает "Блин". Легко? Идем дальше!
Именные чаи
Мы не просто так обращаем внимание читателя на то, что не все чаи "стандартизированы". Есть ряд сортов (обычно, они у всех "на слуху"), которые могут похвастаться своими собственными, уникальными, поэтично-лиричными названиями. Например, всем известный Да Хун Пао, который в переводе означает "Большой Красный Халат". Без определенной доли маркетинга здесь, само собой, не обошлось и теперь многие зашифровывают под названием "Да Хун Пао" что угодно, только не тот самый чай.
Примечание: настоящий Да Хун Пао - крайне редкое и дорогое удовольствие. Мастерство взращивание этих уникальных чайных кустов передается от одного мастера к другому поколениями и лишь немногие могут себе позволить попробовать легендарный напиток.
Как хорошо, что есть практический аналог - Шуй Сян :)
Какие же самые частые названия вы можете встретить?
Давайте составим список, состоящий из "частичек" этих самых названий, чтобы потом похвастаться своей эрудированностью перед друзьями!
Вид чая:
Бай Ча - Белый Чай
Люй Ча - Зеленый Чай
Хуан Ча - Желтый Чай
Хун Ча - Красный Чай
Улун - Темный Дракон
Шен Пуэр - сырой пуэр
Шу Пуэр - готовый пуэр
Хей Ча - Черный чай
Тип деревьев, кустов, листов:
Гу Шу - Древние деревья
Лао Шу - Старые деревья
Цяо Му - Прямоствольное дерево
Сяо Шу - Маленькое Дерево
Тай Цзи - Кусты на плантации
Е - Лист, а Сяо Е - Маленький лист.
Е Шен - Дикорастущий лист
Мао Ча - Чайное сырье
Чжень - Иглы. Имеются ввиду остроконечного вида почки
Ароматы:
Гуо Сян - Фруктовый аромат
Цин Сян - Свежий, прозрачный, чистый аромат
Нун Сян - Плотный, густой аромат
Чень Сян - Выдержанный аромат
Ми Сян - Медовый аромат
Пу Тяо Сян - Виноградный аромат
Цзю Сян - Аромат цветов хризантемы
Фасовка:
Бин - блин
То Ча - Гнездо. Представляет собой грибовидный блинчик с впадинкой в середине
Я - Почки
Мей - Брови. Имеются ввиду либо почки, либо долголетие чайного сорта.
Гун Тин - Дворцовый
Лао - Старый, выдержанный. Обычно так пишут в сортах чая, которые несколько лет лежали и ждали своего "звездного" часа.
Цзинь - Золотой
Хао - Ворс
Гао Шань - Высокогорный
Задание:
Попробуйте расшифровать названия наших самых популярных чаев!
1) Лао Бай Ча
2) Мао Цзянь Юнь У
3) Да Цзинь Чжень
4) Хей Цзинь
5) Цзюнь Шань Инь Чжень
============
Благодарим за прочитанную статью!
Друзья! Будем рады вашим мыслям в комментариях. Не стесняйтесь задавать интересующие вас вопросы, мы с удовольствием постараемся разобраться в них вместе с вами!