Шоколадная Шарлотка с яблоками - нежное, воздушное, пушистое, в меру сладкое бисквитное тесто с отчетливым шоколадным вкусом, его отлично дополняют сочные и ароматные яблочные дольки.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Приготовление начинаем с подготовки с формы для выпечки. Диаметр моей формы 23 см. На дно стелю бумагу для выпечки, по бокам смазываю сливочным маслом.
2. В отдельной миске смешиваем пшеничную муку, разрыхлитель и качественный несладкий порошок какао. Все просеиваем через сито.
3. Берем другую подходящую посуду большого объема и разбиваем в нее 6 куриных яиц среднего размера. Добавляем к ним 160 граммов сахарного песка и щепотку соли.
4. Взбиваем все миксером на высокой скорости до тех пор, пока крупинки сахара полностью не растворятся. Яичная масса заметно побелеет и очень сильно увеличится в объеме.
5. Пока яйца с сахаром взбиваются, занимаемся яблоками. Моем, обсушиваем и очищаем яблоки от кожицы и семечек. Теперь нужно нарезать мякоть на ломтики.
6. Прошло примерно 7 минут. Чем лучше вы взобьете яйца с сахаром, тем пышнее будет готовая шарлотка с яблоками. Теперь частями просеиваем к взбитым яйцам пшеничную муку с какао и разрыхлителем.
7. Постепенно вводим в тесто просеянную муку с какао, замешивая бисквитное тесто снизу вверх подчерпывающими (складывающими) движениями. Пора выкладывать бисквитное тесто в форму для выпечки.
8. Вертикально втыкаем яблочные кусочки в бисквитное тесто, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
9. Готовим шоколадную шарлотку с яблоками в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Или же в мультиварке, также 1 час на режиме Выпечка.
10. Готовая шоколадная шарлотка с яблоками отлично поднялась. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой - она должна выйти из теста сухой. Даем шарлотке постоять в форме минут 10.
11. Когда яблочная шарлотка полностью остынет, можно разрезать ее порционными кусочками. Если хотите, присыпьте готовый пирог сахарной пудрой.
12. Такой пирог готовится очень просто и довольно быстро, причем из доступных продуктов, поэтому вы можете смело сделать его не только для домашнего чаепития, но и подать к приходу гостей.
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты (форма 23 см):
Яблоки 600 г
Яйца куриные 6 шт.
Сахар 160 г
Мука пшеничная 130 г
Какао-порошок 30 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Super Food - будем готовить вместе! :)