Люблю пробовать всё необычное и местное. Я имею в виду еду и напитки. В Карелии был проездом, но кое-что попробовать успел: бифштексы с лосятиной, жареную ряпушку, пироги с морошкой и карельское пиво.
Не думал, что карельское пиво может произвести на меня впечатление. У меня есть пунктик – пробовать пиво во всех странах, где я бываю. А потому перепробовал много сортов. Тем более, не слышал, чтобы Карелия славилась пивом. Но вот тут увидел необычные бутылке на полке в магазине и решил попробовать.
ЗАЛАВРУГА – местечко известное многим археологам, этнографам и эзотерикам. Здесь найдены древние петроглифы, возрастом в несколько тысяч лет.
Очень интересный вкус. Авторы пива присвоили ему классификацию wheat IPA. IPA – это India Pale Ale (Индийский Бледный Эль, если дословно). Называется он не потому, что производился в Индии, а потому, что поставлялся в Индию во времена расцвета Британской Империи. Дело в том, что остальные сорта просто не доходили и портились, а этот сорт эля был очень горьким, из-за перенасыщенности хмелем. Именно это позволяло ему выдерживать долгий путь в Индию не портясь.
Самый горький из представленных в обзоре сортов. И очень ароматный. Для любителей пива с горчинкой и ярким хмелевым вкусом.
КИВАККА – ещё одно место, любимое эзотериками – гора Кивакка, на вершине которой находится жертвенный саамский камень – сейд.
Аббревиатура IPL расшифровывается Indian Pale Lager. По сути это Indian Pale Ale, но произведённый с применением дрожжей для пива lager вместо элевых дрожжей.
"Кивакка" ещё ароматнее "Залавруги". И плотнее. При этом не такая горькая. Очень интересное пиво.
БЕСОВ НОС – пиво названное, видимо в честь места на берегу Онежского озера, где найден огромный антропоморфный петроглиф, названный христианскими поселенцами "бес", ну а "нос" – это местное обозначение слова "мыс". Петроглиф выбит на мысу.
Как можно догадаться, APA – American Pale Ale. Его придумали пивовары, уехавшие из Великобритании в Америку, где они начали варить пиво, используя местные, американские сорта хмеля. Как правило, это пиво с более сложным ароматом, в котором могут быть фруктовые, карамельные и даже бисквитные ноты.
Это пиво мне понравилось больше всего из четырёх сортов. Самое лёгкое. Я в основном люблю лагеры, поэтому ожидал, что больше всего понравится предыдущий сорт "Кивакка", но "Бесов Нос" показался ещё более лёгким. Но тоже очень ароматным.
КУРКИЁКИ – деревня в Карелии. Чем примечательна – мне неизвестно. Может владелец пивоварни родом оттуда? 🤷♂️
Молочный стаут (Milk Stout) – как и все стауты, это тёмное пиво. Но, более сладкое, без горечи. Молочным стауты называются из-за добавления лактозы – молочного сахара, который не ферментируется пивными дрожжами, что придаёт пиву нежный сладковатый вкус.
Классное тёмное пиво. Под такое пиво классно залечь в Новогодние праздники и пересмотреть всего "Властелина Колец" в режиссёрской версии 🧐
Можете считать рекламой (хотя мне за это не заплатили и пивовары, скорее всего не знают о существовании моего канала), но если вы будете в Карелии и вам нравится пиво со сложным вкусом, обязательно попробуйте. Это гораздо интереснее чем бутылочное пиво сортов лагер известных мировых брендов в "Магните".