Добрый день, друзья. На моем канале вы всегда сможете найти много вкусных, а иногда полезных рецептов веганской кухни. Но сегодня будет необычный выпуск, так как хотелось бы поговорить об уникальном веганском сыре, который производит отечественная компания «VOLKO MOLKO».
В России не так много производителей растительных сыров, ведь такая продукция имеет достаточно узкую клиентуру. Еще несколько лет назад компания «VOLKO MOLKO» выпускала всего несколько видов веганского сыра, но успех не заставил себя долго ждать.
Веганские сыры
Я безгранично рад, что производитель смог действительно завоевать рынок и выпустить шесть видов веганского сыра. Это приятно и удивительно шокирует, особенно когда понимаешь, что растительный продукт производит отечественная компания.
Все веганские сыры делают на основе двух главных компонентов – кокосовое масло и крахмал. Не стоит путать кокосовый продукт с «плохим» пальмовым маслом, которое часто добавляют в дешевую продукцию животного происхождение. Данное кокосовое масло продается и используется везде.
Вкусовые качества и аромат каждого отдельного вида сыра формируется за счет использования различных добавок и ароматизаторов.
Сыр «Бутербродный»
Первый сыр в моем обзоре считается наиболее популярным. По своей консистенции он больше напоминает классический «Российский» сыр или даже Гауду. Отмечу, что «Бутербродный» появился одним из первых в ассортименте компании.
Сыр очень вкусный и он не плавится, поэтому его лучше всего использовать на завтрак для приготовления «холодных» бутербродов. Если вы еще употребляете обычные молочные продукты, просто сравните и поймете, в чем его вкусовое преимущество.
Сыр «Плавящийся»
Второй сыр также стал одним из первых, которые начала производить компания «VOLKO MOLKO». Описать его вкусовые качества достаточно сложно, поэтому лучше попробовать самостоятельно. Больше всего сыр подходит для приготовления пиццы и других блюд, где нужен идеально плавящийся сыр.
Кроме того, продукт расплавляется даже от незначительного нагрева в микроволновке, поэтому его легко можно использовать для бутербродов и любых горячих блюд.
Сыр «Гауда» постный
Скорей всего компания «VOLKO MOLKO» модернизировала «Бутербродный» продукт и добавила в него больше традиционных ингредиентов для создания постной «Гауды». Сыр имеет более желтый, классический цвет, напоминающий молочный продукт. Консистенция упругая, а сам сыр хорошо ломается.
Сыр «Копчёный»
Универсальный и очень крутой продукт, который можно использовать для салатов и многих других блюд. Я уже готовил салат под названием «Штофоль», вот для него он бы подошел идеально. Вообще, любые блюда, где нужны копченые нотки – сыр подойдет идеально.
Вам нужно обязательно его попробовать, иначе понять все вкусовые качества из текста просто не получится.
Сыр «Фета»
С «Фета» получился вообще отдельный сюрприз. Внешний вид, вкусовые качества и аромат – все напоминает классический сыр. Идеально для использования салатов из свежих овощей. Немного солоноватый вкус будет отлично гармонировать с травами и специями.
Производитель добился идеально белого цвета, который практически не отличается от молочного продукта.
Сыр «Моцарелла»
«VOLKO MOLKO» действительно удалось создать «Моцареллу», хотя по внешнему виду так сразу не скажешь. Продукт получился с очень нежным и насыщенным вкусом. Он отлично подойдет для овощей или в качестве самостоятельного продукта.
Идеальный вкус, как для веганского сыра, где нет ни грамма молока, а только ингредиенты растительного происхождения.
Какие веганские сыры нравятся вам? Пишите свое мнение в комментариях и не забывайте подписываться на мой канал.