Всем привет!
Рецепт такого теста простой и незамысловатый – это моя «палочка-выручалочка», если нужно быстро всех накормить, а времени на готовку мало. Вот тут на выручку приходят остатки кефира, которые уже не хочется пить, а также мука и сода - они всегда есть под рукой))).
Сегодня я делюсь рецептом этого классного теста, на котором недавно делала сочные беляшики. Сразу всех предупрежу, что все прожаривается и тесто, и фарш!!!
Видео рецепт тут👇👇
Потребуется для теста:
Мука - 2 стакана (объем стакана 250 мл.)
Кефир - 1 неполный стакан (примерно 240 мл.)
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Для начинки:
Фарш любой - 200 г.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика или 1 большой
Соль и перец по вкусу.
Вода - 2-4 ст.л.
Масло для жарки.
Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, сахар и соль, все перемешиваем.
В просеянную муку вливаем эту смесь, немного перемешиваем ложкой. Далее добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
Тесто получается мягким и немного липнет к рукам. Накрываем его полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и оставляем "отдыхать" на 20 минут.
Займемся начинкой. В фарш добавляем чеснок, лук, соль и перец, и немного воды.
Лепим беляши.
Беляши я сделала закрытые. Всего из стакана кефира получилось 12 беляшей.
Обжариваем с двух сторон на небольшом огне на растительном масле без запаха до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Если любите готовить дрожжевое тесто для несладкой выпечки, то предлагаю интереснй рецепт турекого дрожжевого ТЕСТА на минералке - заходите и смотрите.
Подписывайтесь на мой канал на Дзене, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты! А ещё у меня есть канал на YouTube - заходите в гости)).