Тыквенный суп с рыбой или рыбный суп с тыквой - я еще решила, как лучше назвать этот простой и вкусный суп :)
Рыба отлично сочетается со многими овощами. Чем я и пользуюсь, готовя различные рыбные супы. На этот раз эксперимент с тыквой.
Ингредиенты:
400 г любой рыбы
400 г тыквы
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль, перец, специи
Приготовление:
Рыбу нарезать на порционные куски, залить тремя стаканами воды, довести до кипения, варить 20 минут.
Параллельно слегка обжарить на сковороде на ол.масле мелко нарезанный чеснок. Добавить тыкву, нарезанную на небольшие кусочки. Обжаривать еще несколько минут на небольшом огне. Добавить томатную пасту, специи, перемешать.
Сваренную рыбу вынуть из бульона, освободить от костей.
В бульон положить тыкву, варить до ее готовности..
Вернуть в суп разделанную рыбу, посолить, довести до кипения.
#супы_harmlessfood #рыба_harmlessfood #тыква_harmlessfood
