Салаты с разными интересными заправками из простых продуктов. По вкусу они не похожи друг на друга. Салаты очень простые и быстрые в приготовлении, готовлю их круглый год. Отлично подходят к любым вторым блюдам. Главный ингредиент – это свежие огурцы. Показываю 2 простых варианта.
Первый вариант. Свежие огурцы (350 г) нарезаем тонкой соломкой и отправляем в миску.
Две дольки чеснока мелко нарезаем или мелко натираем на терке, как у меня. Добавляем к огурцам.
Посыпаем огурцы солью и свежемолотым перцем. Поливаем лимонным соком (1,5 ст. л.), оливковым маслом (1 ст. л.) и дополняем мелко нарезанным укропом (4 веточки).
Салат перемешиваем, и он сразу готов к подаче. Салат получается хрустящий, невероятно ароматный и с приятной легкой кислинкой.
Второй вариант. Для заправки салата в миску добавляем измельченный чеснок (2 зубчика), майонез (1 ч. л.), растительное масло (3 ст. л.), сахар (1 ч. л. без горки), уксус (6% 1 ст. л.) и молотый перец.
Хорошо перемешиваем до растворения сахара и кисло-сладкая заправка готова. Майонез особого вкуса не даст, но он хорошо объединит все составляющие заправки.
Один большой длинный огурец разрезаем вдоль пополам, нарезаем на не очень тонкие ломтики и отправляем его в миску. Дополняем нарезанным луком (1/2 шт.).
Добавляем в миску мелко нарезанную петрушку, соль, готовую заправку и хорошо перемешиваем.
Готовый салат из огурца сразу подаем на стол. Салат хрустящий, за счет огурца и чеснока он получается с прекрасным ароматом. Заправка дает отличный вкус.
Приятного аппетита!!!