Очень необычный завтрак - ленивая пицца на сковороде с помидорами, сыром и яичницей. Основа для пиццы-яичницы готовится из жидкого теста на сметане и майонезе. Очень быстро и просто. Отличное начало дня!
Нам понадобится :
Для теста:
-Сметана - 2 ст. ложки
-Майонез - 2 ст. ложки
-Яйцо - 1 шт.
-Мука пшеничная - 4 ст. ложки
-Соль - щепотка
Для начинки:
-Сыр твёрдый - 100 г
-Помидор - 1 шт. (100 г)
-Яйца - 2 шт.
-Кетчуп - 2 ст. ложки
-Соль - щепотка
-Перец чёрный молотый - щепотка
-Масло растительное - 2 ст. ложки
Шаг 1
Подготавливаем продукты по списку.
Шаг 2
Готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, одно яйцо, соль и перец.
Шаг 3
Добавляем муку и перемешиваем вилкой или венчиком.
Шаг 4
Тесто для пиццы должно получиться по консистенции похожим на сметану.
Шаг 5
На холодную сковороду (моя - диаметром 24 см) наливаем растительное масло. Выкладываем тесто, распределяем по дну и разравниваем его лопаткой или тыльной стороной ложки.
Шаг 6
Сверху выкладываем кетчуп и аккуратно распределяем по тесту с помощью лопатки или ложки.
Шаг 7
Примерно две трети сыра натираем на средней тёрке, выкладываем на основу для пиццы и равномерно распределяем.
Шаг 8
Помидор нарезаем тонкими ломтиками и раскладываем по поверхности теста. По желанию можно немного посолить (сыр уже содержит соль, так что солить следует осторожно).
Шаг 9
Оставшийся кусочек сыра натираем на мелкой тёрке и посыпаем им помидоры.
Шаг 10
Аккуратно вбиваем яйца. По желанию можно проткнуть желтки ножом, чтобы они слегка растеклись и быстрее приготовились. Слегка солим.
Шаг 11
Ставим сковороду на минимальный нагрев и накрываем крышкой. Готовим пиццу на сковороде примерно 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
Шаг 12
Ленивая пицца на сковороде, с помидорами, сыром и яичницей, готова.
Шаг 13
Подаём её к столу, по желанию украсив свежей зеленью.
Шаг 14
Быстрый, оригинальный и питательный завтрак для всей семьи!
Шаг 15
Приятного аппетита!